Se você gosta de frutos do mar, veio a receita certa. Porque hoje, o Receitas e Cozinha vai ensinar como preparar um Coquetel de Camarão, um prato diferente, que consiste em servir o camarão acompanhado de um molho irresistível.
Além disso, é excelente para quem vai se reunir com os amigos e quer algo mais inovador. E se engana quem pensa que esse clássico leva muito tempo para ser feito. Em um piscar de olhos, você terá um coquetel de dar água na boca.
Então sem mais demora, vamos ao passo a passo, pois vamos mostrar tudo sobre como preparar o molho, o camarão e como você pode servir. Confira a receita.
Ingredientes para o Molho
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 xícaras de chá de óleo
- 4 gemas
- 2 colheres de sopa de mostarda de dijon
- 2 colheres de chá de molho inglês
- 4 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de chá de conhaque
- sal a gosto
Modo de Preparo para o Molho
- Primeiramente, comece colocando o vinagre, as gemas e a mostarda em uma tigela e com um batedor de arame, mexa bem até que ela fique pálida. Dica: atenção aos ingredientes, eles devem estar em temperatura ambiente.
- Então, sem parar de bater, coloque o fio de óleo até tornar-se um creme espesso e quando estiver bem firme, junte o ketchup, o conhaque, o molho inglês e misture bem. Se desejar, tempere com uma pitada de sal e leve à geladeira.
Ingredientes do Coquetel de Camarão
- 8 camarões grandes, descascados, limpos e com calda
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo do Coquetel de Camarão
- Primeiramente, tempere os camarões com pimenta e sal a gosto.
- Em seguida, acrescente o azeite em uma frigideira e aqueça no fogo. Coloque os camarões em etapas, deixando espaço entre eles. Deixe dourar por cerca de 2 minutos cada lado, transfira para um prato e cubra com papel alumínio para não esfriar.
- Por fim, coloque o molho rosê em taças individuais, apoie 2 camarões na borda de cada, e sirva em seguida!
A dica é que você frite os camarões em etapas, para que não encha a frigideira e não solte água. Já para o molho, você pode pedir para alguém lhe auxiliar na hora de adicionar o óleo. Assim, você garante uma mistura mais eficiente.
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Agora que você sabe preparar um Coquetel de Camarão, basta colocar em prática e surpreender a todos. Deixe nos comentários o seu feedback, vamos amar saber.
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