Se você chegou até essa receita, é porque sem dúvidas você gosta de purê e suas inúmeras variações existentes. Por isso, pensando em inovar mas sem fugir do tradicional, o Receitas e Cozinha vai mostrar como preparar um Purê de Couve Flor.
E sim, ele também é um purê lisinho e cremoso. Obviamente o sabor é um pouco mais neutro, o que o torna ideal para servir com peixes e outros pratos mais delicados. E também, essa é uma receita que evita desperdícios, pois é aproveitado até o talo.
Então, se você ficou interessada nessa receita, já separa alguns minutinhos do seu dia e vamos ao passo a passo.
Ingredientes do Purê de Couve Flor
- um couve flor
- 1 xícara e ½ de chá de leite
- 1 xícara e ½ de chá de água
- uma folha de louro
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo do Purê de Couve Flor
- Primeiramente, retire as folhas da couve flor, a base do talo, e corte-a em pedaços médios. Transfira para um recipiente, lave bem e deixe escorrer.
- Logo após, em uma panela média, coloque a água, o leite, a folha de louro, a couve flor, tempere com sal e leve ao fogo médio. Então, quando ferver, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos até que fique macia.
- Assim, desligue o fogo, e reserve uma xícara de chá do líquido do cozimento. Retire a folha de louro e coloque a couve flor sem o líquido no liquidificador.
- Por fim, bata até formar um purê lisinho, se necessário, acrescente aos poucos o líquido do cozimento. Acerte o sal, transfira para um recipiente e sirva à vontade.
A dica é que você pode utilizar um mixer ao invés do liquidificador. Para temperar, você pode utilizar os temperos de sua preferência, como cebolinha, azeite, alecrim, tomilho e até queijo parmesão.
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Com esse Purê de Couve Flor, seus almoços e jantares nunca mais serão os mesmos. Além de praticidade, ele traz um sabor único. Com toda certeza, todos irão amar.
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