Certamente você já ficou com água na boca por ter visto uma costelinha suculenta cheia de molho barbecue e que era encontrada apenas no Outback, então agora você pode experimentar a mesma sensação prazerosa que sente no restaurante ao comer essas costelinhas, em casa.
Mas para deixar sua experiência ainda mais completa, sirva junto uma deliciosa farofa de banana com calabresa e um arroz branco simples.
Ingredientes da Costelinha com Molho Barbecue
- 1kg de costelinha de porco
- 1 cebola média
- 2 folhas de louro
- 1 xícara de molho barbecue
- 1 xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
Modo de Preparo da Costelinha igual do Outback
- Primeiramente, coloque a costelinha inteira em uma panela grande, junto com a cebola e as folhas de louro.
- Então, cubra com água e leve em fogo alto.
- Logo após, ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por pelo menos 1 hora.
- Posteriormente ao cozimento, tire a costelinha da água e coloque em uma forma.
- Em seguida, em uma tigela misture o molho barbecue, o ketchup e o açúcar mascavo.
- Assim, espalhe essa mistura sobre toda a costelinha (em cima e em baixo) e deixe a costelinha na forma com a parte mais carnuda virada para cima.
- Então, leve ao forno a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.
- Por fim, sirva ainda quentinho.
Siga a Dica do Chef
- Recomendamos usar molho barbecue e ketchup de marcas americanas, para que o sabor fique ainda mais parecido.
- Não colocamos sal na água, pois o ketchup e o barbecue já vão dar a quantidade de sal necessária.
Como resultado, a Costelinha com Molho Barbecue vai fazer sucesso para quem quer que você sirva. Fica incrivelmente macia e muito saborosa. Bom apetite!
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