Para aqueles que amam petiscos brasileiros, a Empada Simples é uma opção que não pode faltar no seu caderninho de receitas. Originária de Portugal, essa iguaria conquistou o coração – e o paladar – de todo o Brasil, e cada região acrescentou seu toque especial à receita.
Se você está com água na boca e pronto para colocar a mão na massa, anote aí: o tempo de preparo é de cerca de 40 minutos e esta receita rende 12 porções. Um truque para a massa ficar bem crocante é dar uma rápida pincelada com gema de ovo antes de levar ao forno. Então, o que acha de continuar com a gente no Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa deliciosa empada?
Ingredientes
- 250 gramas de manteiga ou margarina
- 2 gemas
- 1 colher de café de fermento em pó
- Recheio a gosto
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de café de sal
- 1 gema batida para pincelar
Modo de Preparo
Passo 1: Em uma tigela, comece combinando a farinha de trigo, manteiga (ou margarina), as gemas, o sal e o fermento em pó. Use suas mãos para amassar todos esses ingredientes até que você tenha uma massa uniforme e suave.
Passo 2: Após ter sua massa pronta, pegue porções pequenas e comece a modelar nas forminhas, cobrindo tanto o fundo quanto as laterais. Lembre-se, não é necessário untar as forminhas.
Passo 3: Posteriormente, adicione o recheio de sua escolha nas forminhas já com a massa.
Passo 4: Assim, com o restante da massa, faça tampas para suas empadas, garantindo que o recheio esteja bem selado.
Passo 5: Chegou o momento de dar um toque final às suas empadas. Pincele-as com a gema batida. Isso ajudará a dar aquela cor dourada quando estiverem assando.
Passo 6: Coloque as empadinhas no forno médio preaquecido e asse até que estejam douradas.
Passo 7: Agora a parte mais difícil, a espera! Deixe as empadas esfriarem um pouco antes de desenformar e servir.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Para um sabor mais intenso, experimente adicionar um toque de queijo parmesão ralado à massa. O queijo dará um sabor extra e uma textura deliciosamente crocante às suas empadas.
Dica 2: Para o recheio, considere utilizar ingredientes frescos e de alta qualidade. Eles realmente fazem a diferença no sabor final, e um bom recheio pode transformar suas Empadas Simples em algo extraordinário.
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