Pernil Assado Com Molho de Laranja Suculento Faça Hoje!

Pernil Assado Com Molho de Laranja Suculento Faça Hoje! - Receitas e Cozinha

Para muitas pessoas o pernil é um dos pratos mais desejados de fim de ano e pensando nos fãs desta carne, preparamos essa receita de Pernil Assado com Molho de Laranja que vai surpreender ainda mais até mesmo quem não curte muito um porco.

Além disso, nesta receita você vai ver como temperar e cozinhar o pernil de porco de um jeito bem gostoso e sem deixar marinar.

Ingredientes do Pernil Assado

  • 1 pernil com osso cozido (5 a 6 kg)
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 240g de geleia de laranja
  • 6 dentes de alho
  • 1 unidade de laranja (suco e raspas)
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • cravinhos (opcional)

Modo de Preparo do Pernil

  • Primeiramente, para preparar o pernil assado com molho de laranja preaqueça o forno a 180ºC.
  • Logo após, para que os temperos penetrem mais facilmente, faça cortes diagonais na pele do pernil e coloque em uma assadeira. Se preferir você pode também espetar alguns cravinhos na carne.
  • Em seguida, pique o alho no liquidificador ou em um processador de alimentos. Adicione o açúcar mascavo, a mostarda, a geleia de laranja, o suco e as raspas e bata tudo até a mistura ficar bem homogênea.
  • Posteriormente, derrame o molho sobre o pernil e coloque no forno. Agora, asse no forno a 160ºC por 3 horas, ou até observar que a carne começa a se separar do osso. Então, de 30 em 30 minutos regue a carne com o molho, para garantir que a carne fique suculenta e mais saborosa.
  • Por fim, após o tempo indicado, seu pernil assado com molho de laranja está pronto para servir!

Siga a Dica do Chef

  • Para uma refeição ainda mais completa e saborosa, sirva este pernil com purê de batata com cenoura ou batata duchesse.

Como resultado, esta receita de Pernil Assado com Molho de Laranja é sem dúvida umas das suas armas secretas no Natal para impressionar a família. Bom apetite!

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