Quebra Queixo o Clássico Doce que une Coco e Caramelo

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O Quebra Queixo é um doce típico brasileiro, tradicionalmente vendido por vendedores ambulantes e muito presente em festas juninas. Com uma textura dura, que dá nome ao doce, o Quebra Queixo é feito com coco ralado e açúcar caramelizado, resultando em uma delícia crocante e irresistivelmente saborosa.

A preparação deste doce é um processo simples que leva aproximadamente 40 minutos. A receita rende várias porções, perfeitas para serem servidas em eventos ou para saborear como um doce depois das refeições. Os ingredientes são simples e a preparação não exige habilidades de um chef de cozinha. Continue conosco no Receitas e Cozinha e descubra todos os segredos desta delícia de quebrar o queixo.

Ingredientes

500 gramas de açúcar
500 gramas de coco fresco ralado
1 unidade de limão espremido
1 copo de água

Com todos os ingredientes em mãos vamos continuar com o preparo…

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Modo de Preparo

Passo 1: Comece colocando o açúcar, o suco de limão e metade do copo de água em uma panela. Leve ao fogo alto até que se forme uma calda amarela. Tenha cuidado para não queimar a mistura, pois isso pode deixar o seu quebra-queixo com um sabor amargo.
Passo 2: Em seguida, reduza o fogo para médio e adicione o coco ralado à panela. Continue mexendo a mistura até que ela adquira uma cor de caramelo.
Passo 3: Agora, adicione o restante da água à panela. Continue mexendo a mistura até que ela se torne um caramelo de cor mais escura. Novamente, tome cuidado para não queimar a mistura.
Passo 4: Por fim, despeje a mistura em uma forma ou refratário previamente untado com manteiga. Deixe esfriar antes de servir. Seu delicioso quebra-queixo está pronto para ser apreciado.

Dicas para Aproveitar Melhor a Receita

Dica 1: Para um quebra-queixo com um toque cítrico extra, experimente adicionar raspas do limão à calda. Isso irá intensificar o sabor do limão e dar uma versão única ao doce.

Dica 2: Outra sugestão é adicionar um pouco de extrato de baunilha à mistura após adicionar o coco ralado. A baunilha complementa os sabores do coco e do caramelo, tornando o seu quebra-queixo ainda mais delicioso.

Gostou da Receita?

Esperamos que essa receita de Quebra Queixo não tenha sido uma ótima lembrança nostálgica para você. Obrigado por se juntar a nós nessa doce jornada culinária. Adoraríamos ter notícias suas, então não esqueça de voltar e contar todas as suas aventuras na cozinha na seção de comentários. Até a próxima delícia.

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