Sagu de vinho sempre perfeito aprenda fazer igual

Sagu de vinho sempre perfeito aprenda fazer igual - Receitas e Cozinha

Certamente o sagu de vinho é uma alternativa de sobremesa rápida e econômica, e sem dúvida não vai decepcionar os convidados em um dia de calor.

Ingredientes de sagu de vinho

  • 4 xícaras de vinho tinto
  • 2 xícaras de sagu
  • 6 xícaras de água
  • açúcar a gosto

Modo de Preparo de sagu de vinho

  • Primeiramente, coloque todo o sagu em uma tigela, cubra com água filtrada e deixe descansar por cerca de 1 hora.
  • Então, faltando 15 minutos para completar o processo, coloque em uma panela a canela, o vinho, o açúcar, os cravos e o restante de água. Assim, misture bem até o açúcar dissolver por completo.
  • Posteriormente, leve a panela ao fogo alto para ferve, e em seguida, junte o sagu com o líquido que sobrar na tigela.
  • Logo após, deixe cozinha em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até as que as bolinhas estejam quase transparentes e macias.
  • Em seguida, mexa uma vez ou outra para o sagu não grudar no fundo da panela. Então, desligue o fogo e descarte a canela e os cravos.
  • Assim, transfira o sagu para uma vasilha e deixe esfriar em temperatura ambiente por aproximadamente 30 minutos – neste tempo a sobremesa atinge a consistência perfeita por terminar de cozinha no próprio calor.
  • Por fim, quando esfriar, cubra e leve a geladeira por, no mínimo, 30 minutos antes de servir a mesa.

Siga a Dica do Chef

  • As bolinhas de sagu podem ficar concentradas no fundo do recipiente, após esfriar, caso isso aconteça, retire da geladeira minutos antes de servir e mexa com uma colher para espalhar as bolinhas no caldo.

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