Salpicão de Bacalhau para Festas de Fim de Ano

Salpicão de Bacalhau para Festas de Fim de Ano - Receitas e Cozinha
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É provável que você saiba que o Salpicão de Bacalhau é mais uma das refeições clássicas de fim de ano que preparar este prato para todo família é satisfação garantida.

Ingredientes do Salpicão

  • ½ quilo de bacalhau
  • 1 cebola grande cortada em cubinhos
  • 1 cenoura ralada
  • 3 ovos cozidos cortados em rodelas
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 100ml de óleo de girassol
  • 1 pimentão vermelho
  • 100ml de óleo de girassol
  • 1 gema cozida
  • suco de 1 limão
  • azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • batata palha a gosto.

Modo de Preparo do Salpicão de Bacalhau

  • Primeiramente, em uma panela, adicione o bacalhau e cubra com água e deixe cozinhar por 10 minutos após levantar fervura.
  • Em seguida, retire o bacalhau do fogo, espere esfriar e desfie em lascas pequenas. Reserve.
  • Logo após, em um refratário misture os pimentões cortados em cubos, a cenoura ralada e as lascas do bacalhau. Com uma colher misture tudo muito bem. Acrescente a cebola cortada em cubinhos e misture um pouco mais. 
  • Posteriormente, em um recipiente, amasse a gema do ovo cozida. Adicione o suco de limão, tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino e misture bem.
  • Então, coloque óleo aos poucos no recipiente e mexa até a mistura ficar consistente formando uma maionese.
  • Por fim, adicione a maionese ao salpicão e com uma colher misture tudo cuidadosamente para que todos os ingredientes fiquem incorporados.

Siga a Dica do Chef

  • Para decorar e deixar o prato mais bonito distribua a batata palha por cima.

Como resultado, esta receita de Salpicão de Bacalhau mais um prato clássico de fim de ano. Bom apetite!

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