É bem provável que você pense que a Torta Holandesa tenha a origem na Holanda, mas na verdade, esta torta foi criada aqui no Brasil por uma paulistana.
Após ter perdido o namorado em um acidente na Inglaterra, ela precisou ficar mais tempo no país para se recuperar. Assim, encontrou um emprego como governanta em uma casa de holandeses onde aprendeu diversas receitas, inclusive o início da ideia desta maravilhosa torta.
Ingredientes da Torta Holandesa
Base
- 1 pacote de biscoito maisena
- ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 pacote de biscoito calipso
Recheio
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 gemas
- 1 medida de lata de Leite Líquido Integral (395g)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
- 3 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
Cobertura
- 150g de chocolate em barra meio amargo picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo da Torta Holandesa
Base
- Primeiramente, coloque os biscoitos maisena em um liquidificador, triture, depois junte com a manteiga em uma vasilha e misture até formar uma massa úmida.
- Se tiver processador, triture os biscoitos, acrescente a manteiga e bata novamente.
- Posteriormente, coloque a massa no fundo de uma forma de aro removível (28 cm de diâmetro) e amasse com delicadeza.
- Logo em seguida, coloque os biscoitos calipso forrando a lateral da forma com a parte coberta com chocolate voltada para fora.
- Então, leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Recheio
- Primeiramente, misture o leite moça, as gemas e o leite líquido em uma panela,
- Logo em seguida, leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por cerca de 5 minutos ou até que a mistura adquira um pouco de consistência.
- Então, desligue o fogo e deixe esfriar fora da geladeira.
- Posteriormente, misture à gelatina a água, e dissolva em banho-maria, como é instruído na embalagem.
- Em seguida adicione a gelatina ao creme já frio, incorporando bem, e reserve.
- Logo depois, misture as claras e o açúcar em uma panela, depois leve em fogo bem baixo e cozinhe por 3 minutos mexendo sem parar. Se você perceber que está cozinhando muito rápido, tire a panela do fogo por alguns instantes e não pare de mexer.
- Logo após, transfira para a batedeira e bata até dobrar de volume, então acrescente delicadamente o creme de leite.
- Em seguida, adicione o creme reservado e misture bem.
- Então, coloque sobre a base que está reservada e retorne à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.
Cobertura
- A saber, derreta a barra de chocolate meio amargo em banho-maria, misture a manteiga e a água até tudo virar uma calda uniforme.
- Então, coloque sobre a torta e desenforme.
- Por fim, decore como preferir e sirva em seguida.
Como resultado, você terá uma linda e deliciosa Torta Holandesa para saborear, oferecer aos seus convidados e se deliciar. Bom apetite!
Gostou? Veja também
Deixe nos comentários o que achou desta deliciosa receita. E se você optar por ter mais receitas maravilhosas e que sejam fáceis de fazer veja essas outras sugestões aqui abaixo:
Arroz à Grega Simples para Completar a Refeição
Peru Especial de Natal Completo para Ceia do Ano
Pernil Assado Com Molho de Laranja Suculento Faça Hoje!
Rabanada com Vinho Tinto: O Verdadeiro Espírito de Natal!
Bolinho de Bacalhau Petisco para Arrasar no Natal!
Compartilhe bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.
Deixe um comentário