Tabule prato árabe que conquistou os brasileiros veja

Tabule prato árabe que conquistou os brasileiros veja - Receitas e Cozinha

O tabule é uma receita árabe, mas especificamente de origem libanesa, onde é tradicionalmente apreciado pelo seu povo, já aqui no Brasil o prato chegou e foi muito recepcionado que ganhou rapidamente o paladar dos brasileiros.

Ingredientes do tabule

  • ½ cebola
  • caldo de 1 limão
  • ½ xícara (chá) de trigo para quibe
  • 2 tomates maduros
  • ¾ de xícara (chá) de folhas de hortelã fresca
  • 1 xícara (chá) e ½ de folhas de salsinha
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • sal a gosto
  • folhas de mini alface romana para servir

Modo de Preparo do tabule árabe

  • Primeiramente, em uma tigela, coloque o trigo, cubra com água e deixe por 15 minutos hidratando. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
  • Em seguida, lave e seque os tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos. Assim, faça o mesmo com a cebola.
  • Posteriormente, lave, seque bem as folhas de hortelã e salsinha e pique grosseiramente.
  • Logo após, passado o tempo de hidratação do trigo, forre uma peneira com um pano de prato limpo e escorra a água do trigo. Assim, una as pontas do pano fazendo uma trouxinha e escorra bem o excesso de água, torcendo.
  • Então, em uma vasilha coloque o tomate, a cebola, a hortelã e a salsinha picados, tempere com sal a gosto e caldo de limão e misture bem. Acrescente o trigo hidratado e misture com uma colher delicadamente, prove e ajuste o sal.
  • Por fim, sirva com folhas de alface a gosto, logo em seguida.

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