Batata rosti receita para toda família saborear juntos

Batata rosti receita para toda família saborear juntos - Receitas e Cozinha

De antemão, esta receita de batata rosti, também conhecida como batata suíça, é uma refeição que consiste em legume é ralado e depois frito e vale muito a pena combinar com queijo, bacon, calabresa e muito mais. Além disso, fica com a casquinha crocante e um interior macio.

Ingredientes da batata rosti

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 6 batatas médias
  • ⅔ de xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
  • pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto

Modo de Preparo da batata rosti

  • Antes de tudo, lave, descasque e rale as batatas na parte grossa do ralador.
  • Logo após, abra um pano de prato limpo em uma vasilha e coloque as batatas raladas no centro. Assim, faça uma trouxinha unindo as pontas e torça para espremer bem e extrair toda a água das batatas – isso é para evitar as batatas grudarem na frigideira.
  • Posteriormente, descarte a água e tempere as batatas com pimenta-do-reino e sal a gosto.
  • Então, leve ao fogo baixo em uma frigideira grande, quando aquecer, coloque uma colher (sopa) e meia de azeite para untar toda a frigideira.
  • Em seguida, mantenha a frigideira em fogo baixo e distribua metade das batatas até cobrir o fundo e pressione com uma espátula para formar uma camada firme.
  • Assim, polvilhe a superfície com queijo ralado e com o restante das batatas, crie uma nova camada pressionando com a espátula para selar as laterais e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 12 minutos até a base dourar.
  • Agora, para dourar o outro lado: retire a batata rosti da frigideira para um prato com ajuda da espátula, vire e deixe cozinhar pelo mesmo tempo. Então, desligue o fogo.
  • Por fim, retire para o prato ou sirva na própria frigideira. Bom apetite!

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