Certamente, é muito difícil resistir a essa maravilha de bolo de prestígio trufado que consiste em uma combinação perfeita de bolo chocolate com coco.
Assim, essa combinação recebeu o famoso nome de prestígio por conta de uma gigante fabricante de chocolate, chamada Nestlé, que introduziu o bombom no mercado e que ganhou rapidamente o gosto das pessoas.
Então, sem perder tempo algum, vamos às instruções que você encontra aqui no Receitas e Cozinha e que ensinam como preparar essa refeição saborosa.
Ingredientes do Bolo de Prestígio Trufado
Bolo de chocolate
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de café pronto
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara e ½ (chá) de açúcar cristal
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo tradicional sem fermento
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Recheio
- 100 gramas de coco ralado
- 100 ml de chantili batido
- 2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas)
- 1 colher (sopa) de manteiga/margarina
- 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)
Modo de Preparo do Bolo de Prestígio Trufado
Bolo de chocolate
- Primeiramente, adicione o açúcar e os ovos em uma tigela e com ajuda de um garfo ou um batedor de arame, bata até que a mistura fique ligeiramente esbranquiçada.
- Em seguida, acrescente a essência de baunilha, o óleo e bata até obter uma massa homogênea.
- Logo após, acrescente aos poucos, os ingredientes secos: o chocolate em pó e farinha de trigo sempre peneirando e intercalando com café, por último incorpore levemente o fermento.
- Assim, despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno baixo pré aquecido a uma temperatura aproximada de 180*C por cerca de 45 minutos.
Recheio
- Primeiramente, adicione todos os ingredientes para o recheio exceto o chantilly e leve ao fogo médio misturando constantemente para não queimar. Assim, o ponto ideal do recheio é confirmado quando você passar uma espátula no fundo da panela e formar um caminho.
- Posteriormente, despeje em um recipiente, cubra com plástico-filme e aguarde chegar à temperatura ambiente.
- Por fim, depois de atingir a temperatura ambiente, acrescente o chantilly batido e incorpore levemente até homogeneizar.
Siga a Dica do Chef
- Para que o bolo tenha espaço para crescer sem derramar, deixe pelo menos ⅓ da forma sem massa.
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Bolo de Prestígio Trufado, deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.
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