Moqueca de peixe à baiana essa receita eu faço hoje

Moqueca de peixe à baiana essa receita eu faço hoje - Receitas e Cozinha

Certamente os pratos com frutos do mar são de dar água na boca de qualquer um e que tal você preparar um prato marcante e cheio de sabor que nem a  moqueca de peixe baiana com camarão?

Ainda mais que, além de lindo, possui um sabor intenso e marcante preparada com ingredientes muito populares na culinária nordestina do Brasil: o leite de coco, azeite de dendê, pimenta, camarões e peixes. 

 A princípio basta escolher os ingredientes de boa qualidade, e se possível fresco, utilizar uma boa panela de barro ou de ferro com fundo grosso e o resto é a arte de colocar ingredientes um por cima do outro sem medo de errar. 

Aqui te damos o passo-a-passo dessa incrível receita para que nada dê errado. 

E temos certeza que esse lindo prato colorido, quente e delicioso vai conquistar todo mundo aí pertinho de você! Vem com a gente fazer essa delícia de moqueca.

Ingredientes da moqueca de peixe à baiana

  • 1 cebola grande
  • 2 limões
  • 4 dentes de alho 
  • 100g de camarão seco ou fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 tomate maduro
  • ½ pimentão amarelo
  • 4 colheres (sopa) de azeite de dendê 
  • ½ pimentão vermelho
  • 300 ml de leite de coco
  • 1kg de peixe em postas (pescada, robalo, dourado, cação)
  • sal, pimenta do reino branca, coentro ou cheiro verde e pimenta dedo de moça ou de cheiro a gosto

Modo de Preparo da moqueca de peixe à baiana

  • Primeiramente, limpe o peixe em postas e tempere-o com sal, 1 limão, pimenta do reino branca e alho amassado ou picado.
  • Em seguida, corte as cebolas em rodelas, retire as sementes do pimentão e corte-o em tiras. 
  • Logo depois pegue uma panela grande, acomode algumas rodelas de cebola e de pimentão, sobre essa camada as postas de peixe já temperadas, as rodelas de tomate e a pimenta picada.
  • Agora, regue o peixe com o leite de coco, o azeite de oliva e o azeite de dendê.
  • Então, decore com os camarões secos defumados, as rodelas de cebola e pimentões restantes, finalize temperando com mais sal, pimenta do reino branca e limão. 
  • Posteriormente, leve ao fogo para cozinhar com a panela semi tampada por 20-25 minutos no máximo, a partir do momento que iniciar a fervura.
  • Por fim, sua moqueca de peixe baiana com camarão estará pronta, salpique coentro ou cheiro verde picados e sirva!

Siga a Dica do Chef

  • Se você tiver panela de barro utilize-a na preparação deste prato, pois ficará ainda mais saboroso.
  • Para deixar seu prato ainda mais suculento e rico em nutrientes, utilize ingredientes frescos, como camarão, peixe, coentro, leite de coco, etc.

Como resultado, você terá uma Moqueca de peixe baiana com camarão para deixar todo mundo encantado e pedindo mais. Bom apetite!

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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de moqueca de peixe à baiana, deixe um comentário aqui abaixo e confira nossas receitas saborosas e super fáceis de fazer.

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