Você já ouviu falar do Pãozinho de Colher? Originado da criatividade e da necessidade de fazer pão em casa de forma rápida, esse quitute se tornou a estrela de muitos lares brasileiros. A graça dessa receita é a simplicidade, sem precisar de sovar a massa ou esperar horas pelo crescimento. É quase mágico!
O tempo de preparo dessa delícia é de apenas 30 minutos e a receita rende 12 porções. Uma dica interessante na hora do preparo: respeite a ordem dos ingredientes ao misturá-los, isso faz toda a diferença no resultado final do pãozinho. Continue conosco no Receitas e Cozinha para descobrir como preparar essa maravilha.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de fermento biológico
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 240 ml de leite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 ovo
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
Modo de Preparo
Passo 1: Inicie o processo combinando leite à temperatura ambiente, manteiga derretida, ovo, açúcar e fermento biológico em uma tigela. Certifique-se de misturar bem esses ingredientes.
Passo 2: Agora, acrescente à mistura uma xícara de farinha de trigo. Mexa bem até que a farinha esteja completamente incorporada e a mistura esteja sem grumos. Adicione a segunda xícara de farinha de trigo e continue a mexer até obter uma massa uniforme.
Passo 3: Assim, prossiga cobrindo a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar em um local quente e abafado por 20 minutos. Após esse tempo, retire o plástico e mexa a massa vigorosamente por cerca de 5 minutos.
Passo 4: Desse modo, recubra a tigela mais uma vez e deixe a massa descansar no mesmo local quente por mais 20 minutos. Enquanto isso, prepare duas colheres bem untadas para modelar os pães.
Passo 5: Posteriormente, com as colheres, molde pequenas porções de massa em formato de bolinhas e coloque-as em uma forma também untada. Certifique-se de deixar pelo menos 1 cm de distância entre cada pãozinho. Cubra a forma com um pano e deixe a massa descansar por mais 20 minutos.
Passo 6: Nesse estágio, pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele cada pãozinho com uma gema e coloque-os no forno. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam dourados. E voilà, seus Pãozinhos de Colher estão prontos para serem saboreados.
Dicas para Melhorar a Receita
Dica 1: Experimente adicionar um toque de sal do Himalaia fino na massa. Este tipo de sal proporciona mais nutrientes para a receita e, além disso, ajuda a equilibrar a doçura do pão.
Dica 2: Considere a aplicação de uma cobertura de manteiga e alho derretidos sobre os pãezinhos recém-assados. A manteiga dará um brilho agradável e o alho adicionará um sabor profundo e sofisticado aos pãezinhos.
Perguntas que Costumam Fazer
Posso utilizar outro tipo de sal na massa do Pãozinho de Colher?
Sim, você pode. O sal do Himalaia foi sugerido pela sua riqueza em nutrientes, mas se preferir, você pode utilizar um sal comum, flor de sal ou mesmo sal marinho.
Posso assar os pãezinhos em uma temperatura maior para acelerar o cozimento?
Não é recomendado. Assar os pãezinhos em uma temperatura consistente de 180°C garante que cozinhem por igual e ganhem uma cor dourada linda. Aumentar a temperatura pode fazer com que os pãezinhos queimem por fora e ainda fiquem crus por dentro.
Posso substituir a gema por alguma outra coisa para pincelar os pãezinhos?
Claro! Se você é vegano ou alérgico a ovos, pode substituir a gema por uma mistura de leite vegetal e óleo, ou até mesmo por uma calda de açúcar diluída em um pouco de água.
Consigo congelar os Pãozinhos de Colher?
Sim, você consegue. Depois de assados, deixe que esfriem completamente. Depois disso, coloque-os em um recipiente hermético ou um saco de congelamento e coloque no freezer. Quando quiser consumir, basta aquecê-los no forno ou no micro-ondas.
Posso adicionar outros ingredientes à massa?
Com certeza! A beleza da culinária é a liberdade de experimentar. Que tal adicionar um pouco de queijo ralado, ervas secas ou até mesmo alguns pedacinhos de azeitona na massa? Fique à vontade para personalizar os seus Pãozinhos de Colher de acordo com o seu gosto.
Gostou desta Receita?
Esperamos que você tenha gostado de preparar o Pãozinho de Colher. Adoraríamos saber como foi a sua experiência, por isso, deixe seu comentário contando tudo. Retorne sempre para novas aventuras culinárias.
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