Salpicão Vegano Bem Leve para o Natal

Salpicão Vegano - Receitas e Cozinha
Salpicão Vegano – Receitas e Cozinha

Certamente o salpicão é um prato apreciado por muitos no natal, porém o salpicão vegano é bem leve e um ótimo acompanhamento.

Por mais que o salpicão seja um prato que comumente leva frango, muitos ainda não gostam da ideia do frango misturado em uma receita gelada ou simplesmente é vegano. 

Pensando nisso selecionamos essa receita para te ajudar a preparar um salpicão vegano gostoso e econômico.   

Ingredientes do Salpicão

  • 1 caixa de milho
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • ½ xícara de salsão
  • ½ xícara de azeitonas picadas
  • 1 batata 
  • 1 caixa de ervilha
  • ½ xícara de maionese de alho
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Suco de meio limão
  • 1 e ½  litro de caldo de legumes natural
  • Sal, salsinha, cebolinha, coentro e pimenta moída a gosto

Modo de Preparo do Salpicão Vegano

  • Primeiramente, descasque a batata, corte em cubinhos e ponha para cozinhar no caldo de legumes até que estejam macias.
  • Logo após, retire as batatas e deixe o caldo ferver até reduzir seu volume pela metade.
  • Ao passo que a panela está no fogo, higienize as verduras como de costume, então pique o salsão e rale a cenoura.
  • Além disso, lave a azeitona em conserva com água corrente e pique pequeno, lave da mesma forma o milho e a ervilha, e deixe escorrer.
  • Posteriormente, em uma vasilha coloque a cenoura ralada, o milho, o salsão, a azeitona picada, a batata cozida e a ervilha.
  • Em seguida, adicione a maionese de alho, a mostarda, o suco de limão, o caldo natural reduzido, salsinha, cebolinha picada, tempere com sal e pimenta moída a gosto.
  • Logo depois, misture tudo muito bem e cubra com um plástico. 
  • Por fim, leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

Siga a Dica do Chef

  • Sempre que utilizar verduras e legumes em conserva é importante lavar em água corrente para tirar o gosto do conservante e reduzir os níveis de sódio.

Como resultado, você terá um incrível e saboroso Salpicão Vegano cremoso e bem leve para o seu natal. Aproveite e Bom apetite!

Gostou? Deixe nos comentários o que achou desta deliciosa receita. E se você optar por ter mais receitas maravilhosas e que sejam fáceis de fazer veja essas outras sugestões aqui abaixo:

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