Sabe aquela versão de sonho frito de padaria que você fica o tanto com vontade de comer quando ver, agora você vai poder fazer um igualzinho e matar esse desejo em casa mesmo.
Então, basta seguir os passos que você encontra aqui no Receitas e Cozinha, dessa maravilhosa receita que é super rápida e simples de preparar.
Ingredientes do Sonho frito de padaria
Massa
- 2 gemas de ovo
- 4 xícaras de farinha de trigo (560 gramas)
- 1 sachê de fermento biológico seco ou 2 tabletes de fermento biológico fresco
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de leite morno
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
Recheio
- 1 litro de leite
- 3 gemas de ovo
- 1 xícara de amido de milho (maisena)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 vagem de baunilha (opcional)
Modo de Preparo do Sonho frito de padaria
- Primeiramente, dissolva em leite morno o fermento. Assim, adicione os ingredientes restantes em uma tigela, mexa aos poucos, com uma colher de pau ou com uma batedeira, adicione o leite na tigela.
- Posteriormente, misture bem até a massa ficar bem homogênea e fácil de modelar, transfira para uma superfície lisa e enfarinhada.
- Então, sove com as mãos a massa até que fique bem lisa e desgrudando, depois cubra e deixe descansar por 15-30 minutos.
- Logo após, abra a massa de sonho com ajuda de um rolo até ficar na espessura de um dedo, depois com um cortador ou com um copo, corte em formato redondo e coloque-os em uma assadeira polvilhada com farinha.
- Assim, deixe descansar para dobrarem de tamanho, por cerca de 1 a 2 horas.
- Enquanto isso, prepare o recheio: adicione todos os ingredientes em uma panela e misture tudo, leve ao fogo médio, mexendo sem parar para deixar espesso. Então, desligue, cubra com plástico-filme tocando no creme e deixe esfriar.
- Em seguida, depois de aguardar a massa crescer, esquente o óleo em uma frigideira e quando estiver quente, coloque 2 a 3 sonhos para fritar até que fiquem dourados de ambos os lados.
- Então, retire e transfira para um prato com papel absorvente e espere esfriar para rechear, repita o processo com o restante da massa.
- Por fim, corte na lateral do bolinho e recheie com uma porção de creme, usando uma colher, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.
Siga a Dica do Chef
- Você também pode aprender como preparar um delicioso creme belga para rechear o seu sonho de padaria.
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Sonho frito de padaria, deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.
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