Certamente a torta banoffee de banana com chantilly é sucesso garantido na hora da sobremesa, seu nome surgiu da união de dois ingredientes, a Banana e Toffee (caramelo) e ao longo do tempo ganhou diversas variações de chefs renomados.
A torta banoffee foi criada por um chef de um restaurante inglês nos anos 70, sendo extremamente fácil de fazer e super saborosa isso explica por que sua popularidade até hoje.
Ingredientes da torta banoffee
Base
- 150g de manteiga sem sal
- 300g de bolacha maisena
Recheio
- 40g de açúcar
- 300ml de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- 10g de café em pó solúvel
- 2 a 3 bananas nanicas cortadas ao meio em fatias ‘de comprimento’
Modo de Preparo da torta de banana com chantilly
Base
- Primeiramente, para obter uma farofa fina, bata os biscoitos em um liquidificador ou processador.
- Logo após, derreta a manteiga e derrame por cima da farofa. Processe para formar uma massa.
- Em seguida, em uma forma redonda, crie uma camada que cubra todo o fundo e as laterais com a massa usando as pontas dos dedos para apertar.
- Assim, leve ao congelador até que a massa congele por inteira. Se quiser desenformar a torta, asse em forno preaquecido a 220°C por 10 minutos, caso contrário não precisa levar ao forno.
Recheio
- Antes de tudo, cozinhe o leite condensado na pressão por 30 minutos.
- Posteriormente, misture o açúcar com o creme de leite até o ponto de chantilly.
- Assim, monte as camadas: despeje o doce de leite, cubra com as bananas e preencha com chantilly. Polvilhe com chocolate em pó ou raspas de barra de chocolate.
- Por fim, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Como resultado, uma receita rapidinha de fazer de Torta Bonaffee para saborear e impressionar os convidados. Bom apetite!
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