![Curau de milho verde corre pra fazer em casa - Receitas e Cozinha](https://receitasecozinha.com/wp-content/uploads/2022/01/Curau-de-milho-verde-Receitas-e-Cozinha.webp)
Certamente, o Curau de Milho Verde รฉ o prato tรญpico com o sabor que nรฃo pode faltar em nenhuma tradicional festa junina. Este prato faz parte da identidade cultural nordestina, mas se engana quem acha que esse prato tem origem totalmente brasileira.
Esta versรฃo original da iguaria chegou no Brasil junto com os europeus e sofreu ao longo dos tempos variaรงรตes com adiรงรฃo de novos ingredientes. Aprenda o passo a passo para preparar esta deliciosa receita.
Ingredientes do Curau de Milho Verde
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 xรญcaras de leite
- 1 xรญcara de aรงรบcar
- canela em pรณ a gosto
- 6 espigas de milho
Modo de Preparo do Curau de Milho Verde
- Primeiramente, como uma faca afiada comece cortando o milho das espigas. Dica: lembre-se que para garantir um รณtimo curau, as espigas devem estar amarelinhas e granadas, com os grรฃos firmes mas nรฃo duros.
- Em seguida, no liquidificador, bata o leite com o milho por uns 5 minutos atรฉ obter uma mistura homogรชnea. Passe a mistura em uma peneira e amasse com uma colher para extrair todo o suco do milho sem o bagaรงo.
- Entรฃo, em uma panela, adicione o aรงรบcar e a manteiga junto do suco de milho anterior. Leve ao fogo mรฉdio e mexa atรฉ engrossar, pode demorar cerca de 15 minutos. Depois baixe o fogo e mexa por mais 15-20 minutos, para apurar o sabor.
- Por fim, distribua o em potes e tacinhas e deixe esfriar. Polvilhe seu curau de milho verde tradicional com canela a gosto e estรก prontinho!
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