Bolo de Cenoura com Chocolate para Diabéticos

Bolo de Cenoura com Chocolate para Diabéticos - Receitas e Cozinha

Certamente o bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma delícia, mas feito sem açúcar para comer sem culpa ou para os diabéticos fica ainda mais sensacional. 

Antes de mais nada, todos nós temos o direito de aproveitar os sabores da vida e não é porque você tem diabetes que vai deixar de comer um bolo.

Anote a receita desse bolo maravilhoso e faça em casa!

Ingredientes do Bolo de Cenoura

  • 2 cenouras médias
  • 1 pitada de sal
  • 40 gotas de adoçante a gosto
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura de Chocolate

  • 1 gema
  • 1 e ½ xícaras de leite desnatado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 30 gotas de adoçante ou a gosto
  • 2 colheres de sopa de maisena

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura

  • Primeiramente, corte as cenouras em cubinhos pequenos.
  • Logo após, bata a cenoura no liquidificador juntamente com o óleo até obter uma massa lisa.
  • Em seguida, adicione os ovos, um a um, e continue batendo.
  • Posteriormente, despeje a mistura numa vasilha e adicione os ingredientes restantes. Misture bem.
  • Então, despeje em uma forma, untada e enfarinhada como de costume, leve para assar em forno pré-aquecido a 180º  por uns 30 minutos, ou faça o teste do palitinho.
  • Por fim, desenforme sobre uma grade (pode utilizar a grade do forno limpa) e deixe esfriar.

Modo de Preparo da Cobertura de Chocolate

  • Primeiramente, dissolva o cacau em pó e a maisena no leite, acrescente a gema e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
  • Então, retire do fogo, coloque o adoçante e mexa.
  • Por fim, espalhe sobre o bolo de cenoura.

Como resultado, você terá um Bolo de Cenoura com Chocolate livre de açúcar e próprio para Diabéticos, delicioso sem agredir sua saúde . Bom apetite!

Gostou? Deixe nos comentários o que achou desta deliciosa receita. E se você optar por ter mais receitas maravilhosas e que sejam fáceis de fazer veja essas outras sugestões aqui abaixo:

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