Certamente este prato de caldo de ovo é uma das receitas mais simples e econômicas que já apareceram por aqui no blog. Além de servir muito bem uma refeição é ótima para proporcionar energia.
Ingredientes do caldo de ovo
- 4 ovos
- 1 cebola pequena picada
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 tomate pequeno picado
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 cubos de caldo de galinha ou carne
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 dente de alho amassado
- pimenta-do-reino, cheiro-verde e sal a gosto
- água
Modo de Preparo do caldo simples de ovo
Primeiramente, acrescente a manteiga, o tomate, o óleo, a cebola, o alho amassado, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e os caldos de carne ou galinha.
Logo após, misture bem até o tomate ficar mole e acrescente a água a quantidade que preferir para o caldo.
Em seguida, misture a farinha com um pouco de água até a farinha se dissolver por completo e aguarde ferver. Adicione o sal se preferir.
Então, quando a mistura estiver fervendo, quebre alguns ovos dentro do caldo e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos sem mexer.
Assim, se esta estiver completamente cozinhada, tire com uma colher, uma gema de dentro do caldo e apague o fogo.
Por fim, basta servir à mesa.
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