Receitas e Cozinha

Categoria: Simples e Rápidas

Arroz Branco Simples e Delicioso
Antes de mais nada esse arroz branco é simples e leva poucos ingredientes, mas não deixa de ser um acompanhamento delicioso.

Certamente, você foi a um restaurante ou na casa de um conhecido, comeu um arroz branco soltinho e saboroso, mas não sabe como fazer igual.

De fato, o simples acaba deixando a gente um pouco confuso, querendo colocar mais um ou outro ingrediente e aí acabamos perdemos a linha da simplicidade.

Então, vamos te ensinar a fazer esse arroz branco soltinho de restaurante que rende até 4 porções generosas.

Ingredientes do Arroz
- 1 xícara de arroz (parbolizado ou comum)
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- ½ cebola
- 1 folha de ouro
- 1 dente de alho
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
Modo de Preparo do Arroz Branco Simples e Delicioso
1. Primeiramente, coloque a água para ferver em fogo baixo.
2. Enquanto isso descasque a cebola, o alho e rale ou corte bem pequenininho.
3. Em seguida, leve uma outra panela ao fogo, aqueça e adicione o azeite.
4. Logo depois, coloque a cebola e quando ficar transparente adicione o alho.
5. Então, coloque o arroz, adicione o louro e mexa por cerca de 1 minuto.
6. Em seguida, adicione a água fervente, o sal e mexa.
7. Enquanto cozinha não mexa mais.
8. Posteriormente o nível de água atingirá o mesmo nível do arroz, nessa hora deixe em fogo baixo e coloque a tampa parcialmente aberta.
9. Depois que o arroz estiver quase seco, utilize um garfo para afastar o arroz até o fundo para ver se ainda tem água, se tiver, deixe cozinhar mais um pouco.
10. Por fim, desligue o fogo e tampe a panela por cerca de 5 minutos. Então abra e solte com um garfo.
11. Pronto, agora é só servir seu arroz branco.
Como resultado, preparando essa receita você fará sucesso com o Arroz Branco Simples e Delicioso, ainda mais se for servido com um acompanhamento delicioso.

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03/12/2021
Recheio de Leite Ninho
Certamente você está pensando em incrementar seu bolo e essa receita de Recheio de leite Ninho é perfeita para isso.

Antes de mais nada esta é uma receita simples e fácil de fazer, mas requer atenção na hora do cozimento, você precisa estar atento (a) para não deixar muito duro ou muito mole.

A saber, você pode combinar esse recheio com o Bolo de Iogurte Fofinho ou até mesmo com o Bolo de Caneca na Airfryer Bem Chocolatudo, receitas aprovadíssimas pelos nossos redatores.

Ingredientes do Recheio de Leite Ninho
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 caixa de leite condensado
- 4 colheres de sopa de leite em pó Ninho
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Modo de Preparo do Recheio de Bolo
1. Primeiramente, derreta a manteiga ou margarina em fogo bem baixo.
2. Em seguida, coloque o leite condensado e o creme de leite, misture bem.
3. Logo após, junte o leite em pó e misture até tudo ficar bem encorpado.
4. Então, cozinhe em fogo baixo para médio sem parar de mexer.
5. Pois a mistura vai cozinhar, engrossar e desgrudar do fundo, quase o mesmo ponto de brigadeiro.
6. Por fim, transfira para uma tigela, cubra com filme plástico em contato com o creme e deixe esfriar.
Siga essa dica de Chef

Para esfriar mais rapidamente, espere o creme amornar e leve ao freezer, mas não deixe congelar. Depois de estar frio, você pode acrescentar frutas como morango, abacaxi, pêssego, etc.

Como resultado, preparando essa deliciosa receita de Recheio de leite Ninho junto com uma de nossas receitas de bolo, você vai ter uma sobremesa ou um delicioso lanche da tarde bem cremoso.

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03/12/2021
Naked Cake Fofinho de Nozes
Certamente a ceia de natal pede comidas diferentes e essa receita de naked cake fofinho de nozes é para lá de especial.

Antes de mais nada esse bolo é de uma delicadeza sem igual, a nozes tem um sabor suave que combina com todos os sabores, mas não se ausenta em nada. Essa será uma sobremesa encantadora para sua ceia natalina.

Ingredientes da Massa do Naked Cake Fofinho de Nozes
- 5 ovos
- 1 e ¼ de xícara de açúcar
- 1 xícara de iogurte grego
- ½ xícara de mel
- 1 e ¾ de xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de nozes (basta processar as nozes até virar farinha)
- 4 colheres de chá de fermento químico em pó
- ¾ de colher de chá de sal
- ½ colher de sopa de essência de baunilha
- ¾ de xícara de óleo
Ingredientes do Recheio do Cake de Nozes
- 600 gramas de queijo mascarpone ou cream cheese
- 4 colheres de sopa de açúcar
- ¼ de xícara de mel
- 1 e ½ xícara de creme de leite em lata ou nata
- 2 colheres de sopa de whisky ou vinho tinto seco ou licor
- 100g de frutas cristalizadas
- 100g de cerejas
- 150g de chocolate meio amargo em barra
- ½ lata de creme de leite
- ½ xícara de água
Modo de Preparo da Massa do Bolo de Nozes
1. Primeiramente, bata os ovos e o açúcar até que a mistura fique cremosa e esbranquiçada.
2. Em segundo lugar, acrescente o iogurte grego e o mel, misture bem.
3. Em terceiro lugar, peneire a farinha de trigo, junte todos os ingredientes da massa em uma tigela e acrescente a mistura esbranquiçada. Então, bata a massa e vá adicionando aos poucos a essência baunilha e o óleo, bata até estar tudo bem encorpado.
4. Em seguida, divida a massa para ser assada em duas formas de mesma altura, as formas devem estar untadas e enfarinhadas como de costume.
5. Então, leve as massas para assar em forno pré-aquecido em 180° por, aproximadamente, 1 hora. Use a dica do palito para saber se as massas estão assadas.
Modo de Preparo do Recheio do Bolo de Nozes
1. Antes de mais nada, nessa receita iremos utilizar o cream cheese e o vinho tinto seco.
2. Em princípio, bata na batedeira o cream cheese com o açúcar e o mel. Deixe reservado.
3. Em seguida, bata em outro recipiente o 1 e ½ xícara de creme de leite até o ponto que fique igual chantilly.
4. Logo após, adicione a primeira mistura (cream cheese, açúcar e mel) a segunda mistura e bata, vá adicionando aos poucos o vinho tinto seco.
5. Então, acrescente as frutas cristalizadas e as cerejas picadinhas ao creme. Reserve.
6. Por fim, coloque em uma panela a ½ lata de creme de leite, a ½ xícara de água e o chocolate em barra, mexa até o chocolate derreter e levantar fervura. Deixe esfriar e reserve.
Modo de Montar o Cake de nozes
1. Dessa maneira chegamos ao último passo, a montagem.
2. Então, escolha a boleira em que irá montar o bolo e coloque o primeiro bolo no prato de servir.
3. Em seguida, coloque uma camada bem generosa do creme de frutas cristalizadas e coloque o outro bolo por cima.
4. Logo após, acrescente outra camada generosa de creme de frutas e nivele.
5. Posteriormente, jogue a calda de chocolate por cima do bolo e deixe secar por uns 15 minutos.
6. Por fim, decore a gosto (frutas/nozes) .
7. Agora é só servir.
Como resultado, preparando essa deliciosa receita de Naked Cake Fofinho de Nozes você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa na noite de natal?

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03/12/2021
Macarronada a Bolonhesa Veja como é Fácil Fazer!
Macarrão a Bolonhesa

Palavras Chaves: macarrão, macarronada simples, macarronada, macarronada a bolonhesa, bolonhesa, molho de tomate, receita de jantar, receita de almoço, receita simples, receita fácil, receita rápida,, macarrão de parafuso,

Conforme cozinhamos ficamos mais habilidosos em preparar pratos surpreendentes e a proposta dessa macarronada a bolonhesa é sair do tradicional macarrão ao alho e óleo do dia-a-dia.

Entretanto, para sair da mesmice não é preciso de uma receita elaborada. Com rapidez e simplicidade você prepara essa receita em apenas 30 minutos, colocando 2 bocas do fogão para trabalhar.

Certamente a macarronada a bolonhesa é um refeição completa, podendo ser seu prato principal ou ainda servido como acompanhamento.

Essa refeição pede uma sobremesa deliciosa e que pode ser preparada ao mesmo tempo da macarronada, que tal aproveitar e já fazer um Fondue de S’mores O Doce Perfeito?

Ingredientes da Macarronada a Bolonhesa
- 1 cebola
- 250 g de macarrão integral parafuso
- 1 caixa de molho de tomate (300g)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 200 g de carne de patinho moído
- 1 tomate grande
- 2 dentes de alho
- ½ xícara de água
- Sal, orégano, pimenta do reino e queijo mussarela ralado a gosto
Modo de Preparo da Macarronada
1. Primeiramente, coloque uma panela com água no fogo para ferver.
2. Em segundo lugar, picamos a cebola, o alho e o tomate, e levamos para refogar com um fio de azeite.
3. Em terceiro lugar, temperamos a carne moída com sal, pimenta do reino, orégano e um fio de azeite de oliva para depois refogar junto dos temperos.
4. Ao passo que a carne refoga e a água ferve, adicione uma colher de sopa de sal na água fervente e o macarrão parafuso. Mexa para o macarrão não grudar no fundo.
5. A saber, cozinhe o macarrão e deixe ao dente, não deixe passar do ponto, então escorra.
6. É provável que a carne tenha soltado um pouco de água, então adicione mais um pouco de água e deixe a cozinhar por uns 15 minutos.
7. Assim acrescente o molho de tomate e um pouco de queijo, mexa deixando o molho ferver.
8. Então adicione o macarrão e mexa até tudo estar envolvido pelo molho.
9. Enfim, sirva ainda quente e se desejar finalize com queijo e orégano.
Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita d e Macarronada a Bolonhesa você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa, sua família vai adorar!

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03/12/2021
Pãozinho com Creme de Ricota e Espinafre
Certamente o pãozinho recheado com creme de ricota e espinafre é uma ótima opção para seu café da manhã ou lanches.

Em resumo, é prático ter este creme prontinho em sua geladeira ou até mesmo já deixar os pãezinhos prontos para o consumo. É uma opção rápida e muito saudável.

Já que estamos falando de uma refeição saudável, que tal tomar um suco Delicioso Suco Detox de Melancia com Morango?

Ingredientes do Pãozinho com Creme de Ricota
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 200 g de ricota light
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 copo de leite desnatado
- 100 g de espinafre
- 200 g de creme de leite light
- Pão de Forma
Modo de Preparo do Pãozinho com Creme de Ricota e Espinafre
1. Primeiramente, corte a cebola miudinha e esprema o alho, leve ao fogo com um fio de azeite para dourar.
2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture bem, deixe a farinha dar uma leve refogada.
3. Logo após, adicione aos poucos o leite líquido e misture desmanchando o bolinho de trigo, até formar um creme.
4. Então, seu creme começará a desgrudar do fundo, nesta hora adicione o espinafre, o creme de leite e a ricota, mexendo sempre até começar a borbulhar.
5. Em seguida, coloque em uma tigela e aguarde esfriar para levar para gelar.
6. Posteriormente, pegue o pão de forma e coloque 2 colheres de sopa do creme de ricota com espinafre e sirva.
Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita de Pãozinho com Creme de Ricota e Espinafre você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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03/12/2021
Muffin de Banana e Canela Perfeito Veja Isso!
O Muffin é um pequeno bolo que não leva cobertura no entanto é muito versátil podendo ter variações de ingredientes como a Banana e a Canela e foi primeiramente preparado na Inglaterra há muito tempo.

Além disso, muitas pessoas confundem o Muffin com Cupcakes, apesar de muito parecidos há diferenças quanto a textura, modo de preparo e o sabor. Estes possuem uma massa mais leve e levam cobertura e aqueles possuem uma massa mais densa e sem cobertura.

Ingrediente do Muffin
- 1 colher (chá) de Canela em Pó
- 2 bananas nanica
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
Para polvilhar:
- 1 colher (chá) de Canela em Pó
- 1 colher (sopa) de açúcar
Para untar:
- Margarina
Modo de Preparo do Muffin de Banana e Canela
1. Primeiramente, unte e enfarinhe 6 formas de muffin (7cm de diâmetro). Reserve.
2. Em seguida, pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Posteriormente, corte uma banana em cubos pequenos e reserve.
4. Então, bata no liquidificador a banana restante, a margarina, os ovos, o leite, o açúcar e a Canela em Pó até ficar homogêneo. Reserve.
5. Em uma tigela média, misture a farinha e o fermento.
6. Logo após, acrescente a mistura batida e os cubos de banana reservados, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
7. Coloque uma porção de massa nas formas, sem encher muito.
8. Arrume-as em uma assadeira e leve ao forno por 25 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo. Desenforme, enquanto ainda estiverem mornos.
9. Por fim, em uma tigela, misture a Canela em Pó e o açúcar e polvilhe sobre os muffins. Sirva morno ou frio.
Siga essa dica de Chef
- Sirva morno com sorvete de creme polvilhado com Canela em Pó.
Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita Bolo de Chocolate ao Leite super suculento e bem molhadinho você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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03/12/2021
Mingau de Tapioca Delícia Típica do Norte
Certamente essa receita de mingau de tapioca é uma delícia típica do norte, quem já visitou alguma cidade dessa região já viu que ele é servido no café da manhã na maioria dos hóteis.

Antes de mais nada é uma receita simples e fácil de fazer, mas seu ingrediente principal é um pouco difícil de ser achado fora dessa região. Só que nós, aqui da Receitas e Cozinha, pesquisamos e descobrimos que há lojinhas com especiarias da região norte em várias cidades do Brasil, então corre lá e compra essa tapioca para preparar essa receita deliciosa.

Ingredientes do Mingau de Tapioca
- 1 xícara de farinha de tapioca
- ½ xícara de coco ralado
- 1 pitada de sal
- ½ de xícara de açúcar
- 1 litro de leite
- 5 cravos
- 1 pau de canela
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo do Mingau de Tapioca
- Primeiramente, coloque o leite frio em uma panela e misture todos os outros ingredientes.
- Em seguida, leve ao fogo e deixe ferver enquanto você mexe.
- Assim que começar a ferver, diminua para fogo baixo e continue mexendo.
- Posteriormente você vai perceber que a tapioca está aumentando de tamanho e vai ficando transparente.
- Então, esse é o ponto em que o caldo fica levemente grosso e já está pronto.
- Por fim despeje em uma tigela ou em canecas individuais, polvilhe canela em pó, um pouco de coco ralado e sirva quente ou forno.
Siga essa Dica de Chef
- Fica muito mais gostoso se você fizer com o coco fresco, mas dá para fazer com um bom leite de coco de garrafinha e coco ralado de pacote.
- Não deixe ficar muito grosso, pois quando esfria ele tende a ficar mais grosso ainda.
- Se quiser o mingau mais ralo, acrescente mais leite, se quiser mais grosso acrescente mais farinha de tapioca.
Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita da Mingau de Tapioca delícia típica do norte você já vai experimentar um pouquinho dessa culinária fascinante e ficará com água na boca só de imaginar o que mais essa cultura pode apresentar.

Gostou? Confira mais Receitas Maravilhosas

Assim, agora que você aprendeu a preparar esta maravilhosa receita de Mingau de Tapioca, deixe nos comentários abaixo o que achou e volte aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo.

Aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias postamos receitas novas, então fique de olho para não perder nenhuma.
*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são super rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
02/12/2021
Risoto de Frango com Queijo Coalho Irresistível
Certamente um risoto sempre cai bem, principalmente quando é um risoto de frango com queijo coalho, é simplesmente irresistível.

Antes de mais nada utilizar o arroz certo é o que fará diferença entre um prato de qualidade, opte pelo arroz arbóreo ou carnaroli. Além disso, ter paciencia na hora do cozimento é crucial.

Assim como o arroz faz diferença o caldo natural e fresco também, aqui no site temos outras opções de risoto.

Ingredientes do Risoto de Frango
- 1 xícara de arroz Carnaroli ou arbóreo
- 2 litros de caldo de frango ou legumes
- 150g de peito de frango em cubos
- 100g de queijo coalho em cubos
- 1 talo de salsão em cubos
- 1 cebola pequena em cubos
- 2 colheres de sopa de vagem picada
- 25g de alho-poró picado
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 30g de queijo parmesão ralado
- 1 taça de vinho branco seco
- sal, pimenta do reino, manjerona, manjericão ou orégano secos a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo do Risoto de Frango com Queijo Coalho
1. Primeiramente faça o caldo, deixe ele sempre quente e próximo a panela onde será feito o risoto.
2. Em segundo lugar, tempere o frango com sal, pimenta do reino e as ervas secas. Depois leve à panela para ser refogada com azeite e reserve.
3. Em terceiro lugar, leve a cebola e um fio de azeite para dourar levemente na mesma panela do frango.
4. Posteriormente, adicione o salsão, o alho, o alho-poró e a vagem, continue mexendo e deixe as verduras suar e soltar os líquidos por uns 5 ou 10 minutos.
5. Logo após adicione o arroz, refogue tudo por cerca de 10 minutos ou até que as bordinhas do arroz comecem a ficar transparentes. Então coloque o vinho branco e mexa até que esteja quase todo seco.
6. Em seguida já adicione uma concha do caldo e mexa até ficar quase todo seco novamente. Repida esse processo mais 3 ou 4 vezes até o arroz ficar ao dente.
7. Conforme você hidrata o arroz, na última vez que colocar o caldo ja adicione o frango e o queijo coalho. Não pare de mexer.
8. Então, antes de secar muito o arroz, desligue o fogo e adicione o queijo parmesão e a manteiga, tampe a panela e deixe 2 minutos.
9. Por fim, basta servir ainda quente.
Siga essa dica de Chef

Te ensinamos a fazer o caldo de legumes natural aqui na receita do Risoto Saboroso de Pera e Gorgonzola.

Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita da Risoto de Frango com Queijo Coalho Irresistível você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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02/12/2021
Bolo de Churros Fácil de Liquidificador Faça o seu Também!
Antes de mais nada essa receita vai te ensinar a fazer o famoso bolo de churros fácil e fofinho de liquidificador.

Ao passo que este bolo é simples, seu conteúdo é rico e de sabor marcante. Os amantes de churros vão amar.

Ingredientes da Massa do Bolo de Churros
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- ½ xícara de açúcar
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 200 ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento
Ingredientes da Cobertura do Bolo de Churros Fácil
- 100 g de doce de leite
- 200 ml de creme de leite
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo da Massa do Bolo de Churros
1. Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o leite, depois bata por 3 minutos.
2. Em seguida, coloque em uma tigela a farinha, a canela e misture.
3. Logo depois, despeje o líquido do liquidificador e misture bem até não ter nem uma bolinha de trigo, por último adicione o fermento e mexa mais um pouco.
4. Então, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, leve para assar em forno pré-aquecido em 200° por cerca de 35 minutos.
5. Isto é, utilize um palito para se certificar de que o bolo está assado.
Modo de Preparo da Cobertura do Bolo de Churros
1. A princípio, coloque o doce de leite e o creme de leite em uma panela, mexa até estar tudo bem encorpado.
2. Logo após, leve o creme para cozinhar em fogo baixo.
3. Então, vá mexendo até engrossar e estará pronta.
4. Por fim, basta utilizar uma colher para espalhar a cobertura por cima do bolo e então é só servir.
Siga essa dica

Você pode fazer polvilhar um pouco de canela por cima da cobertura para acentuar o sabor. Este bolo é ótimo se servido com uma bola de sorvete de creme ou acompanhado de uma bela xícara de café.

Como resultado, você vai se apaixonar apenas preparando essa deliciosa receita da Bolo de Churros Fácil de Liquidificador, ainda mais se comer junto com o sorvete. As crianças vão amar!

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02/12/2021