Fatia Húngara com Fermento Seco é uma Delícia Total

Fatia húngara com fermento seco é uma delícia total -  Receitas e Cozinha

O que acha de um pão tradicional com calda de coco chamado de fatia húngara para adoçar as manhãs? Esta receita também pode ser chamada de sticky bun ou caracol húngaro e apesar de ter esse nome sugestivo, não se sabe ao certo a origem desta delícia. Segundo alguns historiadores, acredita-se que o surgimento deste pão se deu na Europa Medieval mas ganhou rapidamente o resto do mundo com esta receita que conhecemos hoje. O fato é que este pãozinho conquistou o Brasil e já existem diversas versões de preparo e uma delas é a Fatia Húngara com Fermento Seco.

Além disso, você não precisa ser um padeiro para preparar um pão doce desses, em aproximadamente 4 horas você consegue finalizar cerca de 8 porções. Então, vamos deixar de conversar e seguir o passo a passo aqui do Receitas e Cozinha que ensina como preparar esta receita.

Ingredientes de Fatia Húngara com Fermento Seco

Para a Massa

  • 5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • ½ sachê de fermento seco para pão
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 ovo
  • ½ colher de sopa de sal

Para o Recheio

  • 4 colheres de sopa de açúcar cristal
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 50 gramas de côco ralado

Calda e Cobertura

  • 1 xícara de leite (240 mililitros)
  • ½ xícara de açúcar (80 gramas)

Modo de Preparo de Fatia Húngara com Fermento Seco

Para a Massa

  • Antes de tudo, coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela, exceto a farinha e misture tudo.
  • Em seguida, adicione aos poucos a farinha de trigo e continue mexendo até desgrudar da tigela. Dica: adicione a farinha o quanto for necessário.
  • Assim, passe a massa para uma superfície lisa e sove por cerca de 15 minutos, polvilhe com farinha apenas para não grudar.
  • Posteriormente, arrume a massa no centro da tigela que foi feita a primeira etapa e deixe crescer por cerca de 2 horas até dobrar de volume. Dica: para que a massa possa crescer bem coloque-a dentro de um compartimento fechado e coberta com um pano de prato.
  • Logo após, retorne com a massa para a superfície, retire o ar e estique com o auxílio de um rolo em formato retangular.
  • Desse modo, para rechear, comece passando a margarina, depois polvilhando com açúcar e coco ralado.
  • Antes de tudo, coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela, exceto a farinha e misture tudo.
  • Em seguida, adicione aos poucos a farinha de trigo e continue mexendo até desgrudar da tigela. Dica: adicione a farinha o quanto for necessário.
  • Assim, passe a massa para uma superfície lisa e sove por cerca de 15 minutos, polvilhe com farinha apenas para não grudar.
Fatia húngara com fermento seco é uma delícia total - Receitas e Cozinha
Fatia Húngara

Continuando…

  • Posteriormente, arrume a massa no centro da tigela que foi feita a primeira etapa e deixe crescer por cerca de 2 horas até dobrar de volume. Dica: para que a massa possa crescer bem coloque-a dentro de um compartimento fechado e coberta com um pano de prato.
  • Logo após, retorne com a massa para a superfície, retire o ar e estique com o auxílio de um rolo em formato retangular.
  • Desse modo, para rechear, comece passando a margarina, depois polvilhando com açúcar e coco ralado.
  • Então, como se fosse um rocambole, enrole a massa eliminando todo o ar de dentro. Assim, para obter tamanhos uniformes, meça dois dedos de espessura para cortar cada fatia.
  • Em seguida, acomode as fatias em uma assadeira enfarinhada deixando espaço entre elas, cubra com um pano de prato e deixe descansar por uma hora, as fatias irão crescer.
  • Logo após, o tempo de crescimento, leve-as para o forno preaquecido a uma temperatura de 180°C e deixe assar por 20-30 minutos ou até que fiquem douradas.

Para a Calda

  • Assim, leve em uma panela para ferver em fogo baixo, os ingredientes da calda até engrossar
  • Por fim, com auxílio de um pincel passe a calda por todo o pão e polvilhe com coco ralado.

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Certamente esta Fatia Húngara com Fermento Seco vai proporcionar um sabor irresistível e fazer você sempre adoçar suas manhãs ou suas  tardes. Por isso, assim que preparar essa delícia, deixe seu feedback aqui nos comentários, pois vamos amar saber como foi sua experiência.

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