Receitas e Cozinha

Categoria: Simples e Rápidas

Pavê Tradicional para Impressionar Todo Mundo
Certamente você em algum momento deve ter escutado aquele termo que o simples é o suficiente e é verdade, esta receita de Pavê é muito Tradicional simples de preparar e surpreende a todos que experimentam com um sabor gelado e docinho.

Ingredientes do Pavê Tradicional
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 gemas
- 1 litro de leite
Modo de Preparo do Pavê
- Primeiramente, para preparar o creme branco dissolva 2 colheres de maisena em uma lata de leite. Logo após, leve ao fogo junto com uma lata de leite condensado e duas gemas de ovo e mexa até engrossar e quase ferver. Desligue, adicione 1 colher de sopa de essência de baunilha, misture e reserve.
- Em seguida, para o creme de chocolate, leve uma panela ao fogo médio com 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de chocolate em pó e uma colher de sopa de manteiga. Neste caso, fique mexendo para engrossar em ponto de brigadeiro mole e desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco e junte uma lata de creme de leite e misture bem.
- Então, coloque em uma travessa metade do creme branco e por cima acrescente os biscoitos umedecidos no leite. Adicione uma camada de creme de chocolate e mais biscoitos. Mais um vez, repita o processo até acabar os biscoitos e o creme.
- Por fim, reserve na geladeira por 1 ou 2 horas e sirva.
Como resultado, essa receita de Pavê Tradicional apesar de simples e fácil de preparar é uma sobremesa de matar o desejo por um docinho gelado. Bom apetite!

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24/12/2021
Bolinhas de Queijo Fácil e Crocante para Lanchinho
É provável que você ja tenha experimentado aquelas Bolinhas de Queijo que derretem na boca, pode ser em aniversários, casamentos, festas mas você não vai resistir de preparar esta receita em casa para

Ingredientes de Bolinhas de Queijo
- 500g de mussarela
- 3 colheres (sopa) de parmesão
- 1 unidade de ovo
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 unidade de óleo para fritar (900ml)
- orégano a gosto
Modo de Preparo da Bolinhas de Queijo
- Primeiramente, misture em um recipiente o parmesão, o ovo, o orégano, a mussarela e a farinha de trigo amassando bem com as mãos até que a massa fique bem incorporada, uniforme e macia.
- Em seguida, ainda com as mãos faça bolinhas e role pela farinha de rosca cobrindo totalmente. Dependendo do tamanho que fizer das bolinhas pode render cerca de 30 bolinhas de queijo.
- Posteriormente, leve ao congelador por pelo menos 30 minutos antes de fritar.
- Então, aqueça bem o óleo para que fique no ponto de fritar, mantenha a chama do fogo entre média e baixa, adicione de 4 a 6 bolinhas por vez para fritar até que fiquem douradinhas por fora e com o queijo derretido por dentro.
- Por fim, retire as bolinhas de queijo do óleo e em uma tigela com papel toalha distribua o salgadinho para enxugar o excesso de óleo. Então basta servir.
Siga a Dica do Chef
- Fica muito bom se você provar as bolinhas de queijos com molhos, pode ser, o rosé, o mostarda e mel, molho de goiabada, ketchup ou o que a sua criatividade mandar.
Como resultado, esta receita de Bolinhas de Queijo proporciona experiências deliciosas para comer em casa com suco ou cafezinho. Bom apetite!

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24/12/2021
Milk Shake com Sorvete Cremoso para Criançada
É muito provável que você já seja apaixonado por Milk Shake e misturar leite com sorvete no liquidificador além de ser simples e extremamente saboroso. Mas o segredo do milk shake está em deixar sua textura cremosa, então as medidas não podem ser erradas.

Assim, para que você aprenda essa receitinha super prática siga o passo a passo completo que o Receitas e Cozinha preparou para você. Além de serem necessários apenas 20 minutos no cozinha é possível servir 2 deliciosas tarças do seu sabor preferido.

Ingredientes do Milk Shake
- 4 cubinhos de gelo
- 1 copo (americano) de sorvete de creme
- 4 colheres (sopa) de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 copo (americano) de leite bem gelado
- cobertura para sorvete sabor chocolate ou qualquer outro que preferir
Modo de Preparo do Milk Shake com Sorvete

Primeiramente, vamos preparar o copo do milk shake. Espalhe a cobertura para sorvete em um copo grande com quantidade a preferir do seu gosto, pode ser muito ou pouco.

Em seguida, leve o copo ao congelador para que a cobertura fique bem geladinha.

Posteriormente, no copo do liquidificador, adicione os ingredientes: leite condensado, chocolate em pó, leite gelado, o sorvete de creme e os cubos de gelo. Bata tudo por 2 minutos.

Logo após, retire o copo com a cobertura do congelador e despeje o milk shake.

Por fim, chegou a hora mais esperada de servir e experimentar.

Siga a Dica do Chef
- Para decorar você pode adicionar algumas frutas como cereja, morangos, uvas ou até mesmo biscoitos. Na hora de preparar é a sua criatividade que manda.
Como resultado, a receita de Milk Shake com Sorvete vai trazer a alegria não apenas da criançada mais dos adultos também, afinal de contas quem não gosta de um Milk Shake geladinho e delicioso. Bom apetite.

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23/12/2021
Salpicão com 5 Ingredientes Básicos para Fazer
Foto: A Casa Encantada

Certamente você já ficou com vontade de fazer um Salpicão em casa, mas tinha poucos ingredientes ou com aquele franguinho assado que sobrou de domingo.

Essa receita é para você aprender a fazer seu próprio salpicão utilizando os ingredientes que já tem em casa ou quando a grana estiver curta.

Afinal essa receita é econômica e cabe no seu bolso!

Ingredientes do Salpicão com 5 Ingredientes
- 500g de peito de frango ou apenas carne do frango
- 3 cenouras médias
- 1 caixa ou lata de creme de leite
- 2 maçãs
- batata palha para decorar
- sal, pimenta do reino e azeite a gosto
Modo de Preparo do Salpicão
- Antes de mais nada, separe as partes do frango com mais carne que você tem em casa e leve para cozinhar na panela de pressão com um pouco de sal e água por uns 20 minutos.
- Posteriormente, tire o frango cozido da panela e desfie retirando todos os ossos, você pode cortar em pedaços pequenos se for mais fácil, então reserve.
- Em seguida, rale as cenouras e corte em lâminas finas as maçãs.
- Logo depois, coloque em uma tigela grande o frango desfiado, as cenouras, as maçãs, o creme de leite e misture tudo muito bem.
- Então, acrescente o que mais você tiver disponível em casa, pode ser azeitonas, uva- passa, uvas sem sementes, batata cozida em cubinhos, vagens, cheiro-verde, maionese, etc.
- Por fim, tempere com sal, pimenta do reino e azeite a gosto.
Siga a Dica do Chef
- Não se prenda a receita, você pode substituir as maçãs por uvas ou até mesmo acrescentá-las ao prato.
- Se você tiver um frango assado, coloque ele em sua receita no lugar do frango cozido, também ficará uma delícia.
Como resultado, o Salpicão com 5 Ingredientes Básicos será uma “carta na manga” para criar sua própria receita de salpicão. Bom apetite!

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23/12/2021
Fios de Ovos Decoração Certa para Sobremesas
Fios de Ovos – Receitas e Cozinha

Os Fios de Ovos são lindos e saborosos, ótimos para confeitar bolos, tortas, decorar mousses e quem já provou sabe quão maravilhoso é.

Mas para formar os fios, devemos utilizar um funil ou bule para fios de ovos, um utensílio da confeitaria com vários pequenos bicos por onde a gema é despejada sobre a calda para formar os fiozinhos.

Se você não tem o funil, não se preocupe, no final da receita tem uma ótima dica.

Esses fios de ovos são basicamente ovos cozidos em fios fininhos numa calda fraca de açúcar, uma delícia e textura durinha proporcionando mais prazer ao comer. Experimente!

Ingredientes para o Fios de Ovos
- 1 litro de água
- 20ml de Essência de baunilha
- 1 kg de açúcar
- 600 gramas de gemas coadas (30 unidades)
Modo de Preparo para o Fios de Ovos
- Primeiramente, coloque o açúcar e a água na panela, mexa até dissolver o açúcar, então leve ao fogo médio.
- Em seguida, continue mexendo a mistura até formar uma calda rala.
- Logo depois, adicione a essência de baunilha, mexa bem e deixe levantar fervura.
- Então, coe as gemas e com o auxílio de um funil deixe cair pouco a pouco as gemas, formando fiozinhos entrar em contato com a calda quente.
- Mas cuidado para que a calda não pule ao derramar as gemas, pois ela estará fervendo.
- Em seguida, use o garfo para retirar os fios da calda e transfira para uma peneira, vá repetindo até retirar todas as gemas.
- Logo após cozinhar toda a gema, deixe a calda esfria.
- Então, coloque os fios de ovos novamente na calda e leve à geladeira para ficarem firmes.
Siga a Dica do Chef
- Se você não tiver o funil de confeiteiro, use um saquinho para colocar as gemas como se fosse um bico de confeiteiro, então corte a ponta bem fininha e esprema na calda quente formando os fiozinhos.
Como resultado, os Fios de Ovos são excelentes para fazer decorações em bolos, tortas ou usar como decoração e complemento em mousses, todos vão amar essa ideia. Bom apetite!

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23/12/2021
Farofa de Banana com Calabresa Saborosíssima
Foto: Mel e Pimenta

Esta é uma Farofa rápida e simples de preparar de Banana com Calabresa, a mistura fica tão saborosa que faz todo mundo salivar.

Certamente, este é um acompanhamento cheio de sabores e texturas diferentes, você vai surpreender a todos preparando essa delícia.

A banana macia e docinha junto com a crocância da calabresa e do bacon será uma verdadeira explosão de sabores na boca.

Ingredientes de Farofa de Banana
- 4 bananas-da-terra maduras
- 50g de bacon
- 1 cebola ralada
- ½ calabresa
- 200g de farinha de mandioca crua
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Salsa e cebolinha picadinha e sal a gosto
Modo de Preparo da Farofa de Banana com Calabresa
- Antes de mais nada, descasque a cebola, rale ou passe pelo processador e reserve, fatie o bacon, a calabresa e as bananas em cubinhos.
- Então, leve o bacon e a calabresa para fritar em sua própria gordura em fogo médio até ficarem dourados e sequinhos.
- Em seguida, adicione a manteiga, a cebola e a banana, misture de vez em quando para que não queimem.
- Logo após, acrescente a farinha, misture por 5 minutos até ficar levemente dourada.
- Por fim, retire do fogo e tempere com salsa, cebolinha e sal a gosto.
Siga a Dica do Chef
- Não abafe a farofa enquanto ela estiver quente para que não perca a crocância.
Como resultado, a Farofa de Banana com Calabresa será um sucesso de acompanhamento em sua casa. Bom apetite!

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23/12/2021
Pernil Assado na Panela para Fazer no Natal!
O Pernil Assado na Panela de Pressão é muito prático de ser preparado, não precisa ficar várias horas no forno, em apenas 50 minutos de cozimento você já pode saborear essa delícia de carne.

Uma ótima opção é servir um molho como complemento, aqui no site temos várias opções de molhos e acompanhamentos para a sua ceia de natal.

Ingredientes do Pernil Assado
- 1 peça de pernil (1,5 kg)
- 4 dentes de alho
- suco de 1 limão
- 2 colheres de óleo ou azeite de oliva
- sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto
Modo de Preparo do Pernil Assado na Panela
- Primeiramente, perfure todo o pernil com a ponta da faca.
- Logo depois tempere a carne com os alhos amassados, o limão,o sal e o alecrim, esfregando por toda a peça.
- Em seguida, deixe marinar por no mínimo 2 horas ou o máximo de tempo que puder.
- Posteriormente, coloque o azeite na panela de pressão para aquecer e a seguir a peça de carne marinada, sele todos os lados da carne para que não fique seca.
- Logo depois, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio.
- Em seguida, tire a pressão, destampe a panela, vire a carne, tampe e coloque para cozinhar novamente por 20 minutos.
- Passado o tempo de cozimento, tire o vapor, retire a tampa e deixe dourar até atingir o ponto que gosta.
- Por fim, sirva como preferir.
Siga a Dica do Chef
- Não é necessário usar água, pois a carne cozinha em sua própria água.
- Se quiser fazer um molho com a própria carne, depois de dourar-la, retire-a da panela, jogue um pouco de água para que o tempero que grudou no fundo solte e vire o molho.
Como resultado,o Pernil Assado na Panela de Pressão é uma excelente opção para quem não quer utilizar o forno e fica uma delícia. Bom apetite!

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23/12/2021
Bombom de Travessa com Morangos Experimente!
Certamente, você irá achar o Bombom de Travessa com Morangos parecida com outras sobremesas famosas, mas a leveza e delicadeza do bombom de travessa é inconfundível.

Então, que tal fazer um docinho delicioso com morangos para a ceia de natal ou para um evento em família?

Ingredientes do Bombom com Morangos

Creme
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 gemas
- 2 xícaras de leite líquido
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- ½ colher de chá de essência de baunilha
Cobertura
- 100 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Montagem
- 2 pacotes de morangos
- 100g de raspas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo do Bombom de Travessa

Creme
- Em primeiro lugar, coloque em uma panela média o leite condensado, as gemas, o leite líquido, o amido de milho e a essência de baunilha.
- Então, leve ao fogo médio, sem parar de mexer, por cerca de 5 minutos ou até engrossar. Reserve.
Cobertura
- Coloque o chocolate meio amargo para derreter no banho- maria ou no micro-ondas.
- Então, em um recipiente, misture o chocolate com o creme de leite até formar um creme espesso e homogêneo.
- Reserve.
Montagem
- Primeiramente, escolha uma travessa de vidro.
- Em seguida, faça uma pequena camada do creme que está reservado.
- Logo depois, faça uma camada com os morangos partidos ao meio e cubra com o restante do creme.
- Então, coloque mais morangos, cubra com a cobertura e espalhe para que fique uniforme.
- Logo depois, decore com morangos, raspas de chocolate ou chocolate granulado, use a sua imaginação.
- Por fim, leve à geladeira até a hora de servir.
Siga a Dica do Chef
- Se optar por uma travessa de vidro mais funda, faça 2 ou mais camadas de morango, ficará uma delícia.
- Para uma sobremesa com apresentação mais refinada, opte por montar em taças ou travessa de louça.
Como resultado, o Bombom de Travessa com Morangos será muito elogiado pelos seus amigos e família de tão delicioso que é. Bom apetite!

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Farofa Especial de Natal Confira Agora Mesmo!

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23/12/2021
Biscoito de Queijo Tradicional de Minas uma Maravilha
Foto: Receitas que Amo

Certamente que o Biscoito de Queijo faz parte de um belo café da manhã tradicionalmente mineiro, e nenhuma região domina mais o assunto do que as Minas Gerais, afinal é o dono do rótulo queijo de Minas.

O queijo e seus derivados são uma referência do estado de Minas, além disso, quem é louco de dispensar uma comidinha feita com queijo? Trouxemos para você uma receita espetacular de biscoito de queijo, muito simples e deliciosa. Aquele biscoito que tem cheiro de casa de vó no domingo à tarde.

Ingredientes do Biscoito de Queijo
- 3 copos americano de polvilho
- leite até o ponto de enrolar (mais ou menos ½ copo)
- 3 copos americanos de queijo
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- ½ copo americano de óleo
Modo de Preparo do Biscoito

Primeiramente, em um recipiente junte todos os ingredientes exceto o leite e misture bem.

Em seguida, aos poucos, coloque o leite e vá misturando até que a massa se aglutine, fique homogênea e fique consistente. Para facilitar, você pode misturar com as mãos, apertando e misturando bem.

Então, se por acaso, a massa ficar muito seca, pode colocar um pouco mais de leite, assim como, se ficar muito mole, pode ajustar adicionando um pouco mais de polvilho, mas sempre aos poucos para não exagerar.

Posteriormente, quando a massa estiver no ponto, modele fazendo primeiro uma tira e dobre como uma ferradura.

Logo após, acomode os biscoitos em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a uma temperatura de 200ºC por cerca de 30 minutos ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados.

Por fim, cuidado para não assar demais, senão o biscoito pode ficar duro depois de esfriar.

Como resultado, você vai preparar com esta receita de Biscoito de Queijo um dos lanchinhos mais tradicionais da região de Minas Gerias para acompanhar um café. Bom apetite!

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