Receitas e Cozinha

Categoria: Simples e Rápidas

Guacamole um Aperitivo Refrescante Experimente Já!
Eventualmente gostamos de experimentar a culinária de outros lugares e o guacamole é um aperitivo refrescante que caiu no gosto do brasileiro.

Antes de mais nada esta receita é típica do México, popularmente servida com nata azeda, nachos e outros diversos acompanhamentos.

Ingredientes da Guacamole um Aperitivo Refrescante
- 1 abacate brasileiro médio (ou 4 avocados)
- 1 tomate grande sem sementes
- suco de 1 limão grande
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho bem socados
- 1 maço de coentro
- 1 pimenta malagueta sem sementes
- sal e azeite extra virgem a gosto
Modo de Preparo da Guacamole um Aperitivo Refrescante
- Primeiramente, escolha o abacate maduro e firme, depois com um garfo amasse e reserve.
- Em seguida, esprema o alho, separe o suco de limão e junte ao abacate amassado mexendo bem.
- Logo depois, pique a cebola miudinha, retire as sementes do tomate e corte em cubos, retire as sementes da pimenta malagueta e pique pequeno, corte também o coentro.
- Então, acrescente todos os temperos cortados ao abacate, coloque o azeite, misture bem e ajuste o sal.
- Ao misturar tudo vai acabar virando uma pasta parecida com purê e essa é a textura do guacamole.
- Por fim, sirva com chips, crackers, tacos, no burrito ou mesmo junto com arroz e feijão.
Siga a Dica do Chef
- Prepare seu guacamole próximo a hora que irá consumir, pois o abacate tende a ficar escuro quando em contato com o ar.
- Outra dica boa é servir o guacamole em uma vasilha e no centro colocar seu caroço, pois conserva mais o abacate, evitando que escureça mais rápido, além de uma boa apresentação.
Como resultado, o Guacamole é um aperitivo sensacional, refrescante e saboroso para ser servido como uma entrada ou mesmo acompanhamento de uma refeição. Bom apetite!

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21/12/2021
Salada Tropical com Frango Defumado Surpreendente
Certamente você já se deparou com frango defumado no mercado e não fazia ideia de como prepará-lo, então trouxemos uma deliciosa Salada Tropical com Frango Defumado para você fazer em casa e se surpreender.

Essa é uma ótima receita para servir em um almoço de família aos domingos ou mesmo na ceia de natal. Por isso, que hoje aqui nós do Receitas e Cozinha vamos mostrar como preparar esta maravilhosa salada que vai te ajudar a surpreender os convidados.

Ingredientes da Salada Tropical
- 250g de frango defumado desfiado
- 1 lata de abacaxi em calda
- 2 maçãs
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- ¼ xícara de uva passa
- 300g de maionese
- 1 lata de creme de leite
- 5 damasco desidratado
- 1 pacote de batata palha (70g)
- Azeite extra virgem a gosto
Modo de Preparo da Salada com Frango Defumado
- Em primeiro lugar, abra as latas de milho verde e ervilha, escorra todo o líquido, lave em água corrente, deixe escorrer em uma peneira e reserve.
- Em segundo lugar, abra a lata de abacaxi, escorra a calda, pique em pedaços pequenos e reserve.
- Então, pegue as maçãs, lave, parta ao meio para retirar as sementes e depois corte em pequenos cubos. Se você não gosta da casca pode retirar, porém o ideal é consumi-la.
- Logo depois de preparar tudo pegue uma vasilha e coloque o frango, a maçã, a ervilha, o milho, as uvas passas, o azeite, o frango e o abacaxi, então misture.
- Em seguida, adicione o creme de leite e a maionese, misture tudo muito bem, mas com delicadeza.
- Então, escolha a vasilha que irá servir, arrume a salada nela, cubra com papel filme e leve para a geladeira.
- Por fim, na hora de servir coloque a batata palha por cima da salada e decore com os damascos.
Siga a Dica do Chef
- Se você não souber como defumar o frango ou tiver onde comprar, você pode substituir por frango assado no forno ou na brasa.
Como resultado, você terá uma deliciosa Salada Tropical com Frango Defumado para servir aos seus familiares e arrancar muitos elogios. Bom apetite!

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21/12/2021
Brigadeiro de Panela para Enrolar e Se Divertir
É muito provável que o Brigadeiro de Panela esteja classificado como o docinho mais simples e fácil de fazer como também o mais querido pelas crianças e até mesmo pelos adultos.

Ingredientes do Brigadeiro de Enrolar
- 1 colher de sopa manteiga ou margarina
- 150g chocolate granulado
- 1 lata leite condensado
- 2 colheres de sopa achocolatado em pó
Modo de Preparo do Brigadeiro
- Primeiramente, leve uma panela ao fogo médio e coloque todos os ingredientes.
- Posteriormente, mexa sempre até o ponto em que você consiga ver o fundo da panela. Assim, continue mexendo por mais 3 minutos, sempre em fogo médio.
- Em seguida, logo que estiver no ponto vire o brigadeiro em uma tigela e aguarde esfriar. A mistura ficará mais consistente quando esfriar
- Então, para enrolar o método mais comum é passar margarina nas mãos para não grudar, mas se preferir utilizar outro método para evitar deixar o doce com o gosto da margarina é simples. Assim, basta deixar as mãos mais frias que possível e para isso coloque água gelada e gelo em uma tigela e mergulhe as mãos quando sentir que o brigadeiro começou a grudar.
- Logo após, em um prato fundo coloque uma camada de granulados de chocolate ou outros confeitos de sua preferência e enrole os brigadeiros.
- Por fim, coloque direto em uma bandeja ou em forminhas para ficar mais bonitinho e divirta-se!
Como resultado, aquele saboroso Brigadeiro de Panela que é quase impossível de resistir em pegar um. Bom apetite!

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Brownie de Tapioca de Frigideira Fácil Fazer

Pavlova de Frutas Vermelhas Sobremesa do Irresistível

Jiló Recheado com Calabresa Petisco Diferente

Pudim com Furinhos Para Quem é Apaixonado

Rocambole de Carne Uma Refeição de Arrasar Faça Agora!

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21/12/2021
Brownie de Tapioca de Frigideira Fácil Fazer
Certamente os Brownies desde que chegaram aqui viraram uma paixão nacional e com o passar do tempo já existem diferentes receitas desta sobremesa, uma delas é o Brownie de Tapioca na Frigideira que fica tão saboroso e crocante como os tradicionais.

Ingredientes do Brownie de Tapioca
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar ou adoçante culinário de sua preferência
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 colher de sopa de polvilho doce
- 30 gramas (uma barrinha) do chocolate preto de sua preferência
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de Preparo do Brownie de Tapioca de Frigideira
- Primeiramente, comece batendo o açúcar ou adoçante com o ovo. Pode ser batido à mão ou em batedeira na velocidade mínima.
- Em seguida, acrescente os ingredientes secos: a goma de tapioca, o chocolate em pó e o polvilho doce. Misture bem até adquirir uma massa bem homogênea. Assim, derreta o chocolate em banho maria e adicione o chocolate derretido a mistura.
- Posteriormente, derrame a massa pronta em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de manteiga. Nesse meio tempo, leve a massa ao fogo baixo e cozinha ate que as bordas se soltem e o meio comece a borbulhar. Então, vire a massa para repetir o processo do outro lado. Além disso, uma ótima dica é não deixar a massa cozinhar demais por que é bom deixar um pouco molhadinho por dentro.
- Por fim, basta servir a mesa.
Siga a Dica do Chef
- Além disso, se preferir um apresentação do prato mais rústica sirva em uma frigideira de ferro. Uma outra dica é servir com sorvete. A criançada vai adorar!
Como resultado, um Brownie diferente do tradicional feito com Tapioca e de forma bem rápida feito na Frigideira. Bom apetite.

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Assim, agora que você aprendeu a preparar esta maravilhosa receita de Brownie de Tapioca de Frigideira, deixe nos comentários abaixo o que achou e volte aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo.

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*Atenção: desça a página para encontrar automaticamente receitas super rápidas para o seu dia a dia e fáceis de fazer aí na sua casa.
21/12/2021
Jiló Recheado com Calabresa Petisco Diferente
Certamente este Petisco de Jiló é para aqueles momentos que você vai reunir os amigos para a conversar e quer impressionar com um petisco recheado com calabresa.

Ingredientes do Petisco de Jiló
- 500g de jiló
- 400g de calabresa
- 2 tomates grandes sem caroço
- 2 colheres (sopa) de óleo
- azeite
- cheiro verde, cebola, sal e alho a gosto
Modo de Preparo do Jiló Recheado com Calabresa
- Primeiramente, lave bem o jiló e coloque inteiro para cozinhar, adicione um pouco de sal mas não deixe ficar muito mole.
- Logo após, tire do fogo e deixe esfriar.
- Enquanto isso, pique os tomates em pedaços bem pequenos e corte também a cebola.
- Em seguida, em uma panela, coloque o alho e o óleo e deixe dourar.
- Posteriormente, acrescente o sal, a cebola, o tomate e a calabresa.
- Então, deixe cozinhar e quando estiver quase pronto acrescente o cheiro verde, se preferir pode acrescentar também um pouco de extrato de tomate.
- Assim, corte o jiló no comprimento (tipo sanduíche) sem separar as duas partes.
- Recheie cada um com a calabresa e feche com os palitinhos.
- Arrume tudo em um refratário e coloque o azeite por cima.
- Por fim, coloque um pouco do molho que sobrou por cima e ponha por alguns instantes no forno para aquecer antes de servir.
Como resultado, os Petiscos de Jiló ficam saborosos com esse recheio de calabresa e os seus convidados irão te agradecer por essa iguaria. Bom apetite!

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20/12/2021
Pudim com Furinhos Para Quem é Apaixonado
Certamente existem pessoas que amam o Pudim com Furinho pelo simples fato de a calda penetrar nos furinhos e deixar o pudim ainda mais molhadinho e saboroso.

Ingredientes do Pudim de Furinhos
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
- 3 colheres (sopa) da calda
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite
- 3 ovos
Calda
- ¼ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo do Pudim de Furinhos
- Primeiramente, para preparar a calda, adicione a água e o açúcar em uma forma redonda com furo no meio e leve ao fogo baixo.
- Logo após, mexa os ingredientes até formar a textura de caramelo. Desligue o fogo e retire 3 colheres de sopa desta calda e reserve.
- Em seguida, adicione os ovos, o extrato de baunilha, o leite condensado e o leite no liquidificador no e bata até a mistura ficar bem homogênea.
- Então, na forma completamente caramelizada despeje a massa preparada anteriormente.
- Posteriormente, leve ao forno preaquecido em temperatura média de 180°C e deixe assar por uma hora e meia.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente e em seguida leve à geladeira por umas 4 horas antes de servir.
- Agora, basta servir e degustar deste pudim.
Como resultado, um Pudim com Furinhos no ponto para agradar adultos e crianças com tanto sabor. Bom apetite!

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Carne Louca Com Acém de Dar Água na Boca

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20/12/2021
Rocambole de Carne Uma Refeição de Arrasar Faça Agora
Certamente você já comeu rocambole de goiabada, mas o Rocambole de Carne recheada com queijo e presunto vai deixar todo mundo com água na boca só de olhar.

Essa receita é simples e fácil de fazer, não tem nenhum segredo, basta ter paciência que o forno assa rapidinho.

Ingredientes do Rocambole de Carne Moída
- 1 kg de carne moída
- 2 dentes de alho
- 1 pacote de creme de cebola knorr
- 1 cebola
- sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
- azeite de oliva para untar a assadeira
Recheio de Queijo
- 250 gramas de queijo tipo mussarela em fatias
- 250 gramas de presunto ou peito de peru em fatias
Modo de Preparo de Rocambole
- Primeiramente, em uma tigela coloque a carne, o creme de cebola, o alho amassado, o cheiro verde, o sal, a pimenta e a cebola ralada.
- Em segundo lugar, misture bem com as mãos e vá amassando para formar uma massa firme para ser moldada.
- Em seguida, espalhe a mistura de carne em cima do plástico filme deixando com 1 cm de espessura e 3 dedos de cada lado livre para enrolar.
- Logo depois, coloque as fatias de queijo e presunto por cima da mistura com carne.
- Então, role a massa fazendo charuto, sempre puxando plástico filme para fora do rolo de carne e pressionando para firmar bem o rocambole.
- Logo após enrolar toda a carne, vire as bordas do plástico fechando como um bombom e leve para gelar por uns 15 minutos.
- Conforme o rocambole está gelando, coloque o forno para pré-aquecer a 180° por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, unte uma assadeira retangular média (de aproximadamente 23x33cm) e reserve.
- Posteriormente, retire o rocambole recheado do papel filme, coloque na assadeira untada, e cubra com papel alumínio. Em seguida, leve ao forno por 20 minutos.
- Depois disso, retire o rocambole do forno e remova o papel alumínio. Retorne ao forno por mais 15 minutos para dourar.
- Por fim, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida.
Como resultado, você terá uma refeição deliciosa, o Rocambole de Carne recheada de queijo e presunto é surpreendente e vai fazer todo mundo repetir. Bom apetite!

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20/12/2021
Bolo de Pamonha e nem Precisa ser Festa Junina
Certamente você deve está pensando mais nem é junho ou julho para preparar esse bolo, no entanto o Bolo de Pamonha em algumas regiões do Brasil é consumido durante o ano todo, por ser um bolo tradicional e saboroso é sempre bem vido em qualquer época.

Ingredientes do Bolo de Pamonha
- 2 ovos
- 300 gramas de milho-verde congelado (ou 2 xícaras de chá de milho verde cru)
- 1 xícara de chá de leite
- ¼ de xícara de chá de fubá
- ⅔ de xícara de chá de açúcar
- manteiga e fubá para polvilhar
- 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- canela em pó a gosto para polvilhar
Modo de Preparo do Bolo de Pamonha

Primeiramente, ligue e preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira pequeno com manteiga. Polvilhe com fubá e distribua chacoalhando bem para enfarinhar. Retire o excesso batendo sobre a pia para não sujar.

Em seguida, no liquidificador, bata o leite, o milho, a manteiga e o açúcar, até triturar bem os grãos. Posteriormente, acrescente os ovos e bata apenas para misturar.

Logo após, junte o fermento e o fubá e bata novamente, a mistura deve ficar com a consistência bem líquida. Então, transfira a massa para o refratário preparado e leve ao forno para assar por 45 minutos ou até a superfície começar a dourar.

Por fim, retire do forno e, se quiser, deixe esfriar mas quente também fica delicioso! Polvilhe com canela em pó.

Como resultado, você vai ter em casa um Bolo de Pamonha bem básico mas uma delícia para tomar com cafezinho. Bom apetite!

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20/12/2021
Cuscuz de Tapioca Deixa o Café da Manhã Irresistível
Certamente você vai adorar esta receita de Cuscuz de Tapioca que cai muito bem naqueles momentos em que você tem uma gominha de tapioca em casa mas deseja preparar algo diferente para comer no café da manhã.

Além disso, a receita é tão fácil que até quem nunca preparou uma sobremesa na vida, vai fazer bonito. A receita rende 20 fatias e o tempo de preparo é de apenas 30 minutos. Vem com o Receitas e Cozinha para aprender o passo a passo completo desta delícia.

Ingredientes do Cuscuz de Tapioca
- 1 lata de leite condensado
- 1 coco médio ralado
- 500g de tapioca
- 1 litro e 300 ml de água ou leite
- 2 xícaras de chá de açúcar
Modo de Preparo do Cuscuz de Tapioca
- Primeiramente, coloque a tapioca junto com o açúcar em uma travessa.
- Em seguida, ferva a água ou o leite e despeje por cima dessa mistura.
- Logo após, quando começar a formar uma pasta, coloque metade do coco ralado.
- Então, tampe e abafe cobrindo com um pano de prato ou toalha de cozinha.
- Por fim, quando esfriar, espalhe o restante do coco ralado por cima e sirva com leite condensado.
Uma ótima dica para deixar o cuscuz mais macio basta ir adicionando um pouco de água. Essa receita é uma ótima alternativa para o seu café da manhã que é tão saborosa quanto o tradicional cuscuz de milho. Bom apetite.

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20/12/2021