Feijoada Completa Com Sabor Incrível Veja Isso!

Feijoada Completa Com Sabor Incrível Veja Isso! - Receitas e Cozinha
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A feijoada é o prato mais brasileiro que existe e saber preparar essa refeição completa requer as instruções certas para impressionar a todos com um sabor incrível.

Ingredientes de Uma Feijoada Completa

  • 2 laranjas
  • 1kg de feijão preto
  • 2 cebolas
  • 2 unidade de paio
  • 100g de alho
  • 500g costela de porco
  • 1 rabo suíno salgado
  • 500g lombo de porco salgado
  • 500g carne seca
  • 100g de bacon
  • 6 folhas de louro
  • 2 linguiça portuguesa
  • 1 orelha suína salgada
  • 1 pé suíno salgado

Modo de Preparo da Feijoada

  • Primeiramente, limpar bem as carnes salgadas. Retirar o excesso de gorduras, nervos, e pêlos. Colocar as carnes de molho em água por 1 dia, trocando-a de três a quatro vezes durante o período.
  • Em seguida, ferver as carnes salgadas em peças inteiras, durante 20 minutos. Após escorrer e lavar as carnes em água corrente descarte a água da fervura. 
  • Logo após, em uma panela adicione o feijão, as folhas de louro, as laranjas cortadas em metades e as carnes inteiras para cozinhar de forma definitiva na seguinte ordem: carne seca, pé e orelha. Meia hora depois, o rabo e a costela, e após meia hora, juntar o lombo, a linguiça, o paio e o bacon. Durante o cozimento, retirar a gordura que for subindo à superfície com auxílio de uma escumadeira.
  • Posteriormente, dourar a cebola e o alho em óleo em uma frigideira. Juntar à panela do cozimento junto das últimas adicionadas, retirando antes as metades das laranjas, que já ajudam a cortar a gordura das carnes. Após 2 horas de fogo, testar o cozimento das carnes com o garfo, uma vez que nem todas chegam ao grau de maciez ao mesmo tempo. Retirar e reservar aquelas que já estiverem no ponto.
  • Por fim, quando todas as carnes estiverem prontas, cortá-las em pedaços pequenos. Em seguida, retornar as carnes para a panela e cozinhar junto do feijão por outros 15 minutos em fogo brando.

Siga a Dica do Chef

  • Para uma feijoada de sucesso é preciso ter prazer e atenção, portanto o segredo está na qualidade dos ingredientes e no cuidado no preparo.

Como resultado o seu sábado vai ficar saboroso com essa Feijoada Completinha. Bom apetite!

Gostou? Deixe nos comentários o que achou desta deliciosa receita. E se você optar por ter mais receitas maravilhosas e que sejam fáceis de fazer veja essas outras sugestões aqui abaixo:

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