Receitas e Cozinha

Categoria: Simples e Rápidas

Torta Gelada de Oreo Fantástica e Irresistível Veja!
É certo de que essa sobremesa de Torta Gelada de Oreo se tornará a favorita de toda a família. É fácil de preparar, não vai ao fogo e fica com as crocância das bolachas Oreo. Não há como resistir!

Ingredientes da Torta de Oreo
- 1 lata de leite condensado (395g)
- uma lata de creme de leite com 395g
- 1 pacote de biscoitos Oreo (200g)
- 395g de leite integral
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de Preparo da Torta Gelada de Oreo
- Antes de tudo coloque a gelatina sem sabor para hidratar em ½ xícara de água fria.
- Posteriormente, quando a gelatina estiver dissolvida e consistente, leve para esquentar no microondas ou em banho maria, mas não deixe ferver para não solidificar quando esfriar. Reserve.
- Em seguida, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite integral e o creme branco dos biscoitos Oreo no liquidificador.
- Logo após, bata até misturar tudo, adicione a gelatina e volte a bater em velocidade máxima por uns 5 minutos. E reserve.
- Então, no liquidificador ou processador, triture os biscoitos Oreo com a manteiga e arrume no fundo de uma refratária, ou forma de fundo removível, apertando com as pontas dos dedos para se unirem.
- Logo em seguida, adicione, sob a massa, o creme reservado.
- Por fim, deixe a torta na geladeira pelo máximo de tempo que puder, depois é só decorar a gosto e servir.
Como resultado, esta receita de Torta Gelada de Oreo faz você ficar com vontade de quero mais só de olhar. Bom apetite!

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19/12/2021
Molho de Laranja para Tender e Chester
Certamente esse Molho de Laranja vai deixar sua ceia de natal ainda mais especial.

Essa é uma calda agridoce, que fica perfeita no tender ou no chester, dando aquela sensação deliciosa de um azedinho leve com o salgado das carnes.

Melhor ainda que esse molho não fica com sabor enjoativo ou doce, tem um equilíbrio maravilhoso para dar um up a mais nessa data tão especial.

Ingredientes do Molho
- 400ml de suco de laranja (da fruta)
- 1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)
- 15 cravos da índia
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparo do Molho de Laranja
- Primeiramente, misture ¼ de suco de laranja com o amido de milho em uma tigela, dissolva bem e reserve.
- Em segundo lugar, junte o açúcar com os cravos da índia em uma panela e leve ao fogo baixo.
- Mas não pare de mexer e não deixe ficar escuro demais, pois vai queimar e amargar.
- Então, continue mexendo e vá adicionando o suco de laranja aos poucos.
- Entretanto, o açúcar vai virar uma pasta mais grossa que o suco, então mexa sem parar até que o açúcar desmanche novamente.
- Em seguida adicione o amido de milho dissolvido na parte de suco, mas mexa um pouco antes de colocar na panela.
- Então, mexa por mais 1 minutinho e desligue o fogo.
- Por fim, sirva quente ou após esfriar.
Siga a Dica do Chef
- O ponto ideal é que a calda fique cremosa, mas ligeiramente fina. Então, se ficar grossa, adicione um pouquinho de água para dar o ponto.
Como resultado, você terá um Molho de Laranja muito especial que pode servir como um ótimo acompanhamento para as suas refeições. Bom apetite!

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19/12/2021
Arroz de Cenoura e Passas Especial Faça no Natal
É certo de que esta receita de Arroz com Cenoura e Passas chama atenção pela aparência toda colorida e sem dúvida a mistura de sabores do sal com o agridoce acaba conquistando a todos que experimenta este prato simples de preparar.

Ingredientes do Arroz de Cenoura
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- ½ colher de café de páprica defumada
- 1 xícara de cenoura
- 1 tomate médio (sem sementes)
- 4 xícaras de arroz cozido
- Copo com 1 dedo de água
- 4 colheres de sopa de uvas-passas escuras sem sementes
- sal, pimenta do reino, salsinha e coentro a gosto
Modo de Preparo do Arroz de Cenoura
- Antes de tudo, cozinhe o arroz de forma simples ou faça arroz branco simples. Reserve.
- Em primeiro lugar, adicione o óleo em uma panela média e leve ao fogo médio para aquecer.
- Em seguida, junte a cebola cortada bem miudinha e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente.
- Logo depois, acrescente a cenoura ralada e o tomate picado sem sementes , e refogue de 1 a 2 minutos.
- Então, acrescente a páprica defumada, a pimenta do reino, a água e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até a cenoura ficar “al dente”.
- Em seguida coloque o arroz cozido, a uva-passa e misture tudo rapidamente.
- Por fim, retire do fogo, misture a salsinha, o coentro e sirva em seguida.
Siga a Dica do Chef

Como resultado, você terá um Arroz de Cenoura e Passas que tem um sabor sem igual. Bom apetite!

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19/12/2021
Risoto de Açafrão para Uma Refeição Elegante
Este Risoto de Açafrão é uma refeição elegante que cai muito bem em um jantar a dois e certamente irá impressionar o seu par.

Além disso, o açafrão, também conhecido como cúrcuma ou gengibre amarelo é uma planta originária da Ásia e possui uma variedade de benefícios a saúde.

Ingredientes do Risoto de Açafrão
- 1 xícara (chá) de arroz para risoto
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- ¼ de cebola picada fino
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 6 pistilos de açafrão
- 3 xícaras (chá) de caldo de frango caseiro
- pimenta-do-reino e folhas de endro (dill) a gosto
Modo de Preparo do Risoto
- Primeiramente, coloque o caldo de frango na panela e leve ao fogo alto. Assim que ferver baixe o fogo adicione o açafrão, mantenha o caldo aquecido durante o preparo.
- Logo após, em uma outra panela adicione 2 colheres de manteiga e leve ao fogo médio. Quando derreter coloque a cebola picada, tempere com sal e refogue por mais 2 minutos até murchar.
- Posteriormente, adicione o arroz, tempere com sal e misture bem.
- Em seguida, acrescente 1 xícara de chá do caldo de frango com açafrão ao arroz e misture. Deixe cozinhar, mexa de vez ou outra, até secar e tempere com sal.
- Então, repita o procedimento, adicionando o caldo com uma concha, mexendo, até o risoto ficar no ponto (al dente).
- Por fim, na última adição do caldo, mexa e desligue o fogo. Não deixe secar completamente, o risoto deve ficar úmido. Acrescente 1 colher de manteiga, queijo ralado e misture bem.
Siga a Dica do Chef
- Você pode servir com folhas de endro além de ficar ainda mais delicioso com uma colher de iogurte cremoso.
Como resultado, você vai preparar um Risoto de Açafrão que é um prato sofisticado e elegante mas que não requer extremo esforço. Bom apetite!

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19/12/2021
Rabanadas de Panetone Prepare Neste Natal
Para muitas pessoas não existe natal sem Rabanadas ou Panetone. Os brasileiros herdaram esse prato tradicionalmente português com muita propriedade mas diferente de Portugal que consomem Rabanada independente da época do ano, aqui no Brasil é mais comum no Natal.

Então pensando nas manhãs de natal resolvemos juntar a rabanada e o panetone para deixar ainda mais natalino esse café da manhã.

Ingredientes das Rabanadas de Panetone
- 500g de panetone cortado em 5 fatias grossas
- 1 xícara (chá) de leite
- manteiga a gosto para untar
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
Modo de Preparo das Rabanadas
- Primeiramente, quebre o ovo em uma tigela funda e bata bem usando um garfo.
- Em seguida, adicione o leite e misture bem.
- Posteriormente, coloque uma fatia de panetone na tigela com o leite e o ovo e com ajuda de uma colher banhe essa mistura.
- Logo após, transfira a rabanada para uma assadeira antiaderente untada com manteiga e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 10 minutos.
- Então, vire com uma espátula e asse do outro lado.
- Por fim, transfira para uma tigela com o açúcar e a canela misturados e polvilhe a fatia.
Como resultado, está receita de Rabanada de Panetone é mais uma delícia que você encontra aqui no blog e que vai te ajudar em preparar novas alternativas para o seu natal. Bom apetite!

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19/12/2021
Salpicão de Bacalhau para Festas de Fim de Ano
É provável que você saiba que o Salpicão de Bacalhau é mais uma das refeições clássicas de fim de ano que preparar este prato para todo família é satisfação garantida.

Ingredientes do Salpicão
- ½ quilo de bacalhau
- 1 cebola grande cortada em cubinhos
- 1 cenoura ralada
- 3 ovos cozidos cortados em rodelas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 100ml de óleo de girassol
- 1 pimentão vermelho
- 100ml de óleo de girassol
- 1 gema cozida
- suco de 1 limão
- azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto
- batata palha a gosto.
Modo de Preparo do Salpicão de Bacalhau
- Primeiramente, em uma panela, adicione o bacalhau e cubra com água e deixe cozinhar por 10 minutos após levantar fervura.
- Em seguida, retire o bacalhau do fogo, espere esfriar e desfie em lascas pequenas. Reserve.
- Logo após, em um refratário misture os pimentões cortados em cubos, a cenoura ralada e as lascas do bacalhau. Com uma colher misture tudo muito bem. Acrescente a cebola cortada em cubinhos e misture um pouco mais.
- Posteriormente, em um recipiente, amasse a gema do ovo cozida. Adicione o suco de limão, tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino e misture bem.
- Então, coloque óleo aos poucos no recipiente e mexa até a mistura ficar consistente formando uma maionese.
- Por fim, adicione a maionese ao salpicão e com uma colher misture tudo cuidadosamente para que todos os ingredientes fiquem incorporados.
Siga a Dica do Chef
- Para decorar e deixar o prato mais bonito distribua a batata palha por cima.
Como resultado, esta receita de Salpicão de Bacalhau mais um prato clássico de fim de ano. Bom apetite!

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19/12/2021
Gin Tônico com Especiarias Simples e Refrescante
Certamente, um dos drinks perfeitos para aprender a preparar neste verão é o Gin Tônico Simples e Refrescante com Especiarias.

A bebida teve origem no século XVII, mas especificamente em 1650, nos Países Baixos quando o professor e médico, Sylvius realizava pesquisas de um remédio para amenizar problemas renais. Então, agora descubra como preparar essa bebida refrescante, continue aqui que vamos lhe mostrar como é simples!

Ingredientes do Gin Tônico
- 120ml de gin
- 2 paus de canela
- 400ml de água tônica gelada
- 2 rodelas de limão
- 2 anis estrelado
- 4 cravo-da-Índia
- 1 colher de sopa de gengibre fresco
- gelo a gosto
Modo de Preparo do Gin Tônico com Especiarias
- Primeiramente, pegue duas taças para ficar mais elegante e adicione gelo. Logo após, o ideal é colocar bastante gelo, 4-5 cubos de gelo em cada copo ou mais, se preferir.
- Posteriormente, adicione 60 ml de gin em cada taça e também as especiarias, divididas por ambos os copos: a canela, o cravo-da-índia, o anis estrelado, as rodelas de limão e também o gengibre fresco cortado em rodelas.
- Então, mexa, de preferência usando uma colher bailarina, para misturar todos os aromas. Além disso, adicione também a água tônica lentamente, de preferência através da colher bailarina, para não perder o gás.
- Por fim, sirva em seguida e desfrute deste drink aromático e saboroso!!
Siga a Dica do Chef
- Ótimas alternativas de especiarias para gin são bagas de zimbro, rosa branca, hibisco, cardamomo e pimenta rosa (aroeira).
Como resultado, você terá um GIn Tônico com Especiarias Simples de fazer e muito Refrescante para tomar além de garantir a alegria da turma. Bom apetite!

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18/12/2021
Canapés Simples de Pão de Forma: Petisco Irresistível
Esta receita de Canapés Simples de Pão de Forma é um aperitivo delicioso e serve muito bem na época de fim de ano para ajudar na espera da chegada da ceia da meia noite.

Ingredientes dos Canapés Simples
- 1 colher de sopa de sal com alho
- 1 pomarola
- ½ xícara de água
- 10 fatias de pão de forma
- 1 cebola fatiada
- 10 fatias de presunto
- 10 fatias de mussarela
- 1 tomate fatiado
- 10 fatias de salame
- orégano ou tempero para pizza
- azeitona, bacon picadinho, óleo e azeite
Modo de Preparo dos Canapés de Pão de Forma
- Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela pequena, adicione o tempero de sal com alho, o molho de tomate e um pouco de água.
- Posteriormente, deixe o molho fervendo por cerca de uns 5 minutos e apague o fogo.
- Em seguida, distribua as fatias de pão de forma em um tabuleiro.
- Logo após, derrame um pouco de molho de tomate nas fatias para que fique molhadinho, mas não encharque muito.
- Então, faça um sanduíche com presunto, mussarela, cebola, salame, bacon picadinho e azeitona.
- Assim, regue com azeite e salpique o orégano.
- Por fim, asse em forno preaquecido por uns 15 minutos ou até que o bacon esteja no ponto.
Como resultado, você terá os melhores petiscos de Canapés Simples de Pão de Forma perfeitos para oferecer em uma reunião de amigos no fim de semana. Bom apetite!

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18/12/2021
Torta Holandesa para Deixar as Festas Incríveis
É bem provável que você pense que a Torta Holandesa tenha a origem na Holanda, mas na verdade, esta torta foi criada aqui no Brasil por uma paulistana.

Após ter perdido o namorado em um acidente na Inglaterra, ela precisou ficar mais tempo no país para se recuperar. Assim, encontrou um emprego como governanta em uma casa de holandeses onde aprendeu diversas receitas, inclusive o início da ideia desta maravilhosa torta.

Ingredientes da Torta Holandesa

Base
- 1 pacote de biscoito maisena
- ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 pacote de biscoito calipso
Recheio
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 gemas
- 1 medida de lata de Leite Líquido Integral (395g)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres de sopa de água
- 3 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
Cobertura
- 150g de chocolate em barra meio amargo picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo da Torta Holandesa

Base
- Primeiramente, coloque os biscoitos maisena em um liquidificador, triture, depois junte com a manteiga em uma vasilha e misture até formar uma massa úmida.
- Se tiver processador, triture os biscoitos, acrescente a manteiga e bata novamente.
- Posteriormente, coloque a massa no fundo de uma forma de aro removível (28 cm de diâmetro) e amasse com delicadeza.
- Logo em seguida, coloque os biscoitos calipso forrando a lateral da forma com a parte coberta com chocolate voltada para fora.
- Então, leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Recheio
- Primeiramente, misture o leite moça, as gemas e o leite líquido em uma panela,
- Logo em seguida, leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por cerca de 5 minutos ou até que a mistura adquira um pouco de consistência.
- Então, desligue o fogo e deixe esfriar fora da geladeira.
- Posteriormente, misture à gelatina a água, e dissolva em banho-maria, como é instruído na embalagem.
- Em seguida adicione a gelatina ao creme já frio, incorporando bem, e reserve.
- Logo depois, misture as claras e o açúcar em uma panela, depois leve em fogo bem baixo e cozinhe por 3 minutos mexendo sem parar. Se você perceber que está cozinhando muito rápido, tire a panela do fogo por alguns instantes e não pare de mexer.
- Logo após, transfira para a batedeira e bata até dobrar de volume, então acrescente delicadamente o creme de leite.
- Em seguida, adicione o creme reservado e misture bem.
- Então, coloque sobre a base que está reservada e retorne à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.
Cobertura
- A saber, derreta a barra de chocolate meio amargo em banho-maria, misture a manteiga e a água até tudo virar uma calda uniforme.
- Então, coloque sobre a torta e desenforme.
- Por fim, decore como preferir e sirva em seguida.
Como resultado, você terá uma linda e deliciosa Torta Holandesa para saborear, oferecer aos seus convidados e se deliciar. Bom apetite!

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18/12/2021