Receitas e Cozinha

Categoria: Simples e Rápidas

Salpicão Vegano A Refeição Mais Leve para o Natal
Certamente o salpicão é um prato apreciado por muitos no natal, porém o salpicão vegano é bem leve e um ótimo acompanhamento. Por mais que o salpicão seja um prato que comumente leva frango, muitos ainda não gostam da ideia do frango misturado em uma receita gelada ou simplesmente é vegano.

Pensando nisso selecionamos essa receita para te ajudar a preparar um salpicão vegano gostoso e econômico. Assim, fique aqui com o Receitas e Cozinha e descubra o passo a passo completo desta receita super leve e saborosa.

Ingredientes do Salpicão Vegano
- 1 caixa de milho
- 1 xícara de cenoura ralada
- ½ xícara de salsão
- ½ xícara de azeitonas picadas
- 1 batata
- 1 caixa de ervilha
- ½ xícara de maionese de alho
- 1 colher de sopa de mostarda
- suco de meio limão
- 1 e ½ litro de caldo de legumes natural
- sal, salsinha, cebolinha, coentro e pimenta moída a gosto
Modo de Preparo do Salpicão Vegano

Primeiramente, descasque a batata, corte em cubinhos e ponha para cozinhar no caldo de legumes até que estejam macias.

Logo após, retire as batatas e deixe o caldo ferver até reduzir seu volume pela metade.

Ao passo que a panela está no fogo, higienize as verduras como de costume, então pique o salsão e rale a cenoura.

Além disso, lave a azeitona em conserva com água corrente e pique pequeno, lave da mesma forma o milho e a ervilha, e deixe escorrer.

Posteriormente, em uma vasilha coloque a cenoura ralada, o milho, o salsão, a azeitona picada, a batata cozida e a ervilha.

Em seguida, adicione a maionese de alho, a mostarda, o suco de limão, o caldo natural reduzido, salsinha, cebolinha picada, tempere com sal e pimenta moída a gosto.

Logo depois, misture tudo muito bem e cubra com um plástico.

Por fim, leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

Siga a Dica do Chef
- Sempre que utilizar verduras e legumes em conserva é importante lavar em água corrente para tirar o gosto do conservante e reduzir os níveis de sódio.
Como resultado, você terá um incrível e saboroso Salpicão Vegano cremoso e bem leve para o seu natal. Aproveite e Bom apetite.

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10/12/2021
Ovos Mexidos Cremoso Faça Agora Mesmo!
Ovos Mexidos Cremoso – Receitas e Cozinha

Certamente você já comeu ovos mexidos, mas o jeito francês é diferente e deixa muito mais cremoso.

Além disso, essa receita é diferente em seu modo de preparo, o que deixa esses poucos ingredientes com um gosto espetacular.

Inegavelmente esta é uma das receitas mais simples que temos aqui no site, com uns 5 minutos de preparo e com apenas 3 ingredientes.

É excelente para comer sozinho ou com uma torrada, ou até mesmo no pão. O ovo é uma excelente fonte de proteína e traz muita saciedade até a hora da próxima refeição.

Ingredientes do Ovos Mexidos
- 3 ovos
- 1 colher de sopa rasa manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto (opcional)
Modo de Preparo do Ovos Mexidos Cremoso
1. Primeiramente, adicione em uma panela antiaderente ainda fria os ovos e a manteiga.
2. Em segundo lugar, ligue o fogo na temperatura mais baixa possível, fure a gema dos ovos e mexa sem parar.
3. Logo após alguns minutos, a mistura estará bem líquida, deixe mais alguns minutos e logo começará a soltar do fundo da panela, continue mexendo, se o ovo começar a assar muito rápido, retire do fogo e continue mexendo. O ovo deve cozinhar bem lentamente.
4. Então, coloque o sal e mexa.
5. Por fim, retire do fogo quando ainda estiver um pouco líquido e continue mexendo até terminar de cozinhar. Então sirva!
Como resultado, preparando essa deliciosa receita de Ovos Mexidos Cremoso você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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Tender com Mostarda e Mel Simples

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10/12/2021
Pão de Queijo de Frigideira Rápido Confira a Receita
Certamente o café da manhã é a refeição mais corrida do dia a dia e o pão de queijo de frigideira é bem prático para preparar neste momento. Embora essa não seja a forma tradicional de preparar o pão de queijo, o sabor é bem parecido com os assados e tão delicioso quanto.

Além disso, você pode partir o pão ao meio e rechear com o que quiser com mais queijo, com requeijão, com queijo e presunto, com patê de atum, etc. Então sem perder tempo basta seguir as instruções aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.

Ingredientes do Pão de Queijo
- 1 ovo
- ⅓ de xícara de leite
- ¼ de xícara de óleo
- 1 xícara de polvilho doce
- ⅓ de xícara de queijo parmesão ralado
- sal a gosto
Modo de Preparo do Pão de Queijo de Frigideira
- A princípio, coloque todos os ingredientes secos em uma vasilha e misture.
- Em seguida, abra um buraco no meio e coloque o ovo, o óleo, o leite e com uma colher misture tudo até virar uma massa homogênea.
- Logo depois, aqueça uma frigideira antiaderente, despeje metade da massa e frite como se fosse uma panqueca, até que as bordas fiquem douradas, então vire e doure o outro lado.
- Por fim, basta servir.
Siga essa dica de Chef
- Se gostar de mais queijo, basta adicionar um pouquinho mais na massa.
Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita da Pão de Queijo de Frigideira você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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Agora que você aprendeu preparar esta maravilhosa receita de Pão de Queijo de Frigideira, deixe nos comentários abaixo o que achou e retorne aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo!

Aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias postamos receitas novas, então fique de olho para não perder nenhuma.
*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
10/12/2021
Arroz Doce Simples
Já que brasileiro gosta de mingau, o arroz doce é uma delícia de sobremesa ou lanche da tarde e a quem adora comer no café da manhã, simples e rápido de ser feito.

Por mais que essa seja uma receita típica de ser servida quente, no verão podemos servir gelada que continuará sendo muito saborosa e ainda refrescante.

Ingredientes do Arroz Doce
- 1 xícara de arroz branco
- 1 litro de água fria
- 5 cravos-da-índia
- ½ caixa de leite condensado
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar a gosto
Modo de Preparo do Arroz Doce
1. A princípio, pegue uma panela grande, misture o arroz com 1 litro de água fria, o cravo-da-índia e leve ao fogo até ferver, mexa de vez em quando para o arroz não colocar no fundo.
2. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que fique macio.
3. Então, vá adicionando o leite moça aos poucos enquanto mexe, depois de tudo bem misturado, deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até engrossar.
4. Por fim, apague o fogo, adicione a pitada de sal para realçar o sabor e sirva com canela em pó polvilhada a gosto.
Siga essa dica de Chef
- Se você gosta de canela, experimente colocar pau de canela para cozinhar junto com o arroz, fica uma delícia.
Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita de Arroz Doce você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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09/12/2021
Geleia de Maracujá
Certamente a geleia de maracujá vem ganhando cada vez mais espaço dentro da culinária, seu sabor cítrico e azedinho combina com diversos pratos, sejam doces ou salgados.

Portanto há muitas receitas em que o maracujá é o elemento principal ou rouba a cena. Os pratos mais comuns são doces e sobremesas como mousse de maracujá, bolo de maracujá, suco de maracujá e muito mais.

Isto é, pratos salgados não ficam de fora como por exemplo o filé de peixe ao molho de maracujá, costelinha de porco ao molho de maracujá, carne assada ao molho de maracujá e diversas outras refeições.

Antes de mais nada, existe maracujá mais doce e outros mais azedos, então não tem por que você dizer que não combina, tem várias espécies dessa fruta maravilhosa para agradar a todos os tipos de paladar.

Ingredientes da Geleia
- 100g de polpa de maracujá natural com sementes
- 150ml de água filtrada
- 120g de açúcar
Modo de Preparo da Geleia de Maracujá
1. A princípio, escolha uma panela antiaderente (preferencialmente) e coloque o maracujá, o açúcar, a água e misture tudo.
2. Em seguida, leve a panela ao fogo baixo e vá mexendo por uns 2 minutos.
3. Logo depois, eleve a temperatura para média e continue mexendo, mexa sempre devagar para que o açúcar derreta ao invés de açucarar.
4. Então, naturalmente as bolhas vão começar, a partir desse momento conte 7 minutos e mexa bem pouco agora.
5. Logo após, você perceberá o ponto de geleia, se desejar mais concentrada deixe uns minutos a mais e se quiser mais líquida desligue o fogo.
6. Por fim, transfira para um pote que possa vedar bem e deixe esfriar, depois sirva ou leve para a geladeira.
Siga essa dica de Chef
- Se preferir a geleia sem as sementes, basta você substituir a quantidade de maracujá por suco concentrado. Você pode bater no liquidificador e coar.
Como resultado, você terá uma Geleia de Maracujá livre de conservantes e processos industriais para você e sua família aproveitar.

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Bolo Vulcão de Cenoura com Brigadeiro

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09/12/2021
Bolo Vulcão de Cenoura com Brigadeiro
O Bolo Vulcão de Cenoura com Brigadeiro vai transformar aquelas cenouras paradas em uma saborosa explosão de chocolate para o seu paladar. Essa receita é de comer com os olhos!

Ingredientes do Bolo Vulcão de Cenoura

Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícaras (chá) açúcar
- 3 cenouras
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 1 colher (sopa) fermento em Pó Químico
- manteiga e farinha de trigo a gosto
Recheio
- 2 latas de leite condensado
- 100g de cobertura em barra chocolate ao leite
- 150g de creme de leite
- 1 e ½ colheres (sopa) de manteiga
Montagem
- granulado de chocolate a gosto
Modo de Preparo do Bolo Vulcão de Cenoura com Brigadeiro

Massa
- Primeiramente, unte com manteiga e farinha de trigo uma fôrma redonda com furo no meio. Preaqueça o forno a 180 ºC.
- Em seguida, peneire a farinha com o fermento em uma tigela. Descasque e rale a cenoura no ralo grosso, transfira para o liquidificador. Adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até ficar liso.
- Posteriormente, coloque a mistura em uma tigela grande. Junte, aos poucos, a farinha peneirada com o fermento, mexendo bem com um batedor de arame até obter uma massa lisa e uniforme.
- Logo após, transfira para a fôrma preparada e leve para assar por cerca de 40 minutos, ou até estar completamente assado. Retire do forno e deixe esfriar para desenformar. Enquanto isso, prepare o recheio.
Recheio
- Primeiramente, leve todos os ingredientes, menos o creme de leite, em uma panela média ao fogo médio.
- Logo após, mexa constantemente, quando o chocolate derreter, abaixe o fogo e cozinhe até o ponto de brigadeiro mole, quando começar a desgrudar do fundo da panela.
- Então, desligue o fogo e misture o creme de leite até incorporar e ficar um brigadeiro liso.
- Por fim, deixe amornar para rechear o bolo.
Montagem
- Depois de frio, desenforme o bolo e coloque num prato de servir.
- Preencha toda a cavidade central com o brigadeiro preparado.
- O brigadeiro deve preencher e transbordar para que cubra todo o bolo.
- Polvilhe granulado e sirva a seguir.
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09/12/2021
Frango Empanado com Bolachas
É provável que você concorde que o frango empanado é um dos pratos mais famosos da culinária brasileira, mas o que você não sabia era extremamente fácil preparar o empanado com bolachas água e sal.

Além disso, preparar este prato vai fazer você parecer um chef de cozinha para amigos e família.

Ingredientes do Frango Empanado
- papel alumínio
- queijo ralado
- peito de frango em filé
- limão
- bolacha água e sal (integral/ cream cracker)
- manteiga
- pimenta e sal à gosto
Modo de Preparo do Frango Empanado com Bolachas
1. Primeiramente, tempere os filés com limão, pimenta e sal (ou como preferir).
2. Depois, com as mãos triture as bolachas até que forme uma farinha em pequenos pedaços.
3. Em seguida, tempere a farinha de bolacha com queijo ralado, pimenta e sal a gosto.
4. Logo após, empane os frangos, sempre apertando bem para que grude a farinha.
5. Posteriormente, forre uma forma com papel alumínio e coloque os frangos empanados, por cima jogue um pouco dos pedacinhos da bolacha para formar uma casquinha bem crocante. Então, coloque pequenos pedacinhos de manteiga em cima dos frangos.
6. Por fim, leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC de 20 a 30 minutos.
Siga a Dica do Chef
- E para completar ainda mais a refeição sirva com uma belíssima salada verde.
Como resultado, você vai surpreender toda a família na hora do almoço com essa receita diferente de Frango Empanado com Bolachas. Bom apetite!

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09/12/2021
Queijo Quente com Cebolas Caramelizadas
Logo que você experimenta essa receita de queijo quente com cebolas caramelizadas, percebe que realmente alguém conseguiu dar um toque de requinte em um sanduíche tão simples.

Mesmo que a parte mais demorada desse sanduíche seja a preparação das cebolas caramelizadas, vale a pena investir um pouco de tempo e paciência para degustar essa obra da culinária.

Ainda que você não seja um chef de cozinha (de complicado, essa receita não tem nada), então vem se aventurar na cozinha com a gente.

Já que resolveu ir pra cozinha e tá super inspirado, que tal botar a mão na massa e fazer o pão de forma caseiro para deixar seu sanduíche de queijo quente com cebola caramelizada ainda melhor?

Ingredientes do Queijo Quente
- 2 colheres de manteiga com sal
- ½ cebola roxa
- 1 colher de sopa de molho shoyu ou molho inglês
- ½ cebola branca
- 4 colheres de açúcar mascavo
- 4 fatias de queijo cheddar ou prato fatiado
- 1 ou 2 pães de sua preferência
- 4 fatias de queijo mussarela fatiado
- Sal e pimenta-do-reino em pó a gosto
Modo de Preparo do Queijo Quente com Cebolas Caramelizadas
1. Antes de mais nada, corte o pão ao meio (se seu pão precisar) e passe manteiga dos dois lados das fatias. Cuidado para não exagerar.
2. Em seguida, em uma frigideira antiaderente pré-aquecida, coloque as fatias de pão para dourar, doure os dois lados, depois reserve sem abafar os pães.
3. Posteriormente, corte as metades das cebolas em tiras finas em formato de meia-lua e destaque-as separando.
4. Logo após, coloque o azeite para aquecer na mesma frigideira e refogue as cebolas em fogo médio.
5. Então, tempere com sal, pimenta a gosto e em seguida acrescente o molho shoyu e o açúcar mascavo, mexa bem.
6. Ainda assim, continue observando enquanto carameliza e mexa de vez em quando, até dar o ponto de mel, então retire do fogo e reserve.
7. Logo depois, partimos para a montagem, coloque em uma das fatias de pão 2 fatias de queijo mussarela, depois coloque as cebolas caramelizadas, depois 2 fatias de queijo cheddar e feche com a outra fatia de pão.
8. A fim de assar o sanduíche, aqueça a frigideira em temperatura baixa e coloque o sanduíche para grelhar por cerca de dois a três minutos cada lado, o queijo deve derreter e o pão dourar bem por completo.
9. Por fim, sirva ainda quente.
Siga essa dica
- Você pode usar uma tampa para acelerar o processo de derreter o queijo ou usar uma sanduicheira.
Como resultado, preparando essa deliciosa receita de Queijo Quente com Cebolas Caramelizadas você já fica com água na boca, mas espere servir a mesa para poder se deliciar com esse sanduíche.

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09/12/2021
Sorvete de Queijo com Goiabada
A fim de refrescar nesse verão o sorvete de queijo com goiabada é uma alternativa geladinha que alegra os amantes desta famosa iguaria brasileira e que agrada ao paladar de todos com essa combinação gastronômica.

De tal forma que o queijo com goiabada roubou os corações de muita gente, esse tom agridoce já tomou conta de muitas receitas de sobremesa, tais como bolo, docinhos, panquecas, crepes, Mousse Romeu e Julieta e etc.

Confira o passo a passo dessa receita para levar a criançada para a cozinha e se divertir!

Ingredientes do Sorvete de Queijo com Goiabada
- 1 lata de leite condensado
- 2 claras em neve
- 1 copo de requeijão
- goiabada picada e queijo parmesão ralado na hora a gosto
- 1 lata de creme de leite fresco
Modo de Preparo do Sorvete de Queijo com Goiabada
1. Primeiramente, bata o creme de leite, o leite condensado e o requeijão no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, bata as claras em neve e sem bater, incorpore à mistura utilizando uma colher.
3. Logo após, leve ao congelador e deixe até ficar firme;
4. Então, na hora de servir, derreta a goiabada no microondas até formar uma calda. Se necessário, acrescente um copo de água;
5. Por fim, regue o sorvete com a calda quente, polvilhe com queijo parmesão ralado em lascas grandes e sirva!
Siga a Dica do Chef
- E para uma experiência ainda mais saborosa, polvilhe por cima pão de queijo caramelizado. É uma tentação!
Como resultado, você e sua família terá uma iguaria criada no Brasil para se refrescar, aprovada por muito O Sorvete de Queijo com Goiabada. é um espetáculo. Bom apetite!

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08/12/2021