Receitas e Cozinha

Categoria: Simples e Rápidas

Lombo Suíno Assado com Mel e Maçãs Irresistível
Certamente o Lombo Suíno Assado já é um dos pratos mais queridos por muitos, agora imagine com um molho agridoce de Mel e acompanhado de Maçãs, realmente fica irresistível.

Ingredientes do Lombo Suíno Assado com Mel e Maçãs
- 4 maçãs médias
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 punhado de alecrim fresco ou desidratado
- 150ml de água em temperatura ambiente
- 1 punhado de uvas passas
- 800g de lombo de porco
- sal e pimenta do reino
- 1 cebola média
Modo de Preparo do Lombo Suíno Assado
- Primeiramente, coloque o lombo de porco em um refratário e tempere com o alecrim, a pimenta-do-reino, o mel e o sal. Distribua bem os ingredientes em toda a carne para ficar por igual temperada.
- Logo após, lave as maças e corte em quatro partes, não precisa descascar apenas retire o miolo com as sementes. Assim, disponha as fatias ao redor do lombo.
- Em seguida, corte a cebola em finas tiras e espalhe por cima e aos lados da carne. Ainda, adicione uvas passas ao conjunto para um sabor agridoce a mais.
- Posteriormente, regue a carne com água e leve ao forno em temperatura máxima de 220°C por cerca de uma hora.
- Então, retire a carne do forno, corte em fatias e regue com o molho do cozimento.
- Por fim, sirva acompanhada de maçãs.
Siga a Dica do Chef
- Para um sabor mais cítrico esprema o suco de meio limão por cima da carne antes de servir.
Como resultado, esta receita de Lombo Suíno Assado vai ser uma ótima experiência gastronômica para o seu almoço ou o seu jantar. Bom apetite!

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22/12/2021
Pavê de Morango com Chocolate
O Pavê de Morango com Chocolate é uma excelente sobremesa gelada, uma experiência que mistura o azedinho com o doce e o crocante.

Ingredientes do Pavê de Morango com Chocolate

Creme
- 2 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite líquido
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó 50%
Montagem
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ xícara de leite líquido
- 1 pacote de biscoito de maisena ou champagne
- 1 caixinha de morangos
Finalização
- 1 caixinha de morangos
- 1 caixinha de creme de leite
- 100g de chocolate em barra meio amargo
Modo de Preparo do Pavê de Morango com Chocolate

Creme
- Primeiramente, coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até que tudo esteja incorporado.
- Em seguida, leve ao fogo médio e continue mexendo.
- Então, quando engrossar, retire do fogo e reserve.
Montagem
- Em primeiro lugar, pegue um recipiente refratário (20x30cm) onde será servido o pavê.
- Em seguida, escolha uma vasilha para misturar o leite líquido com a essência de baunilha, então umedeça os biscoitos na mistura e arrume-os lado a lado na refratária.
- Logo depois, cubra com uma camada do creme.
- Depois, pique os morangos e espalhe por cima do creme.
- Então, continue intercalando as camadas até terminar com o creme e reserve.
Finalização
- Primeiramente, quebre a barra de chocolate e coloque em um refratário, leve para derreter em banho-maria, mexendo de vez em quando, até ficar homogêneo.
- Então, cubra o pavê reservado e decore com morangos.
- Por fim, leve para gelar por 2 horas ou até a hora de servir.
Siga a Dica do Chef
- Você pode fazer a montagem em recipientes individuais ou em taças para servir de forma mais elegante.
Como resultado, você terá o Pavê de Morango com Chocolate como uma sobremesa gelada e deliciosa. Bom apetite!

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22/12/2021
Chantilly com Creme de Leite Como fazer a Receita
Certamente, você adora tomar uma cappuccino com aquele chantilly por cima ou saborear uma morango com esse creme maravilhoso, então que tal fazer seu próprio Chantilly com Creme de Leite?

Esta receita leva apenas 2 ingredientes obrigatórios e os demais são apenas para dar um up na no chantilly e deixá-lo mais gostoso e firme. Então, vamos aprender a fazer essa delícia usando um creme de leite em caixinha e açúcar?

Ingredientes do Chantilly
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de café de Emulsificante (é opcional, ele deixa o chantilly mais firme)
Modo de Preparo do Chantilly com Creme de Leite
- Primeiramente, coloque o creme de leite para gelar por 20 minutos no freezer ou congelador, mas não deixe congelar.
- Em seguida, coloque o creme de leite bem gelado na batedeira junto com o açúcar, a baunilha e o emulsificante.
- Então, ligue a batedeira em velocidade alta e bata por 10 minutos.
- Por fim, é só usar para comer com frutas ou confeitar algum bolo/torta.
Siga a Dica do Chef
- Você pode usar colocar o açúcar normal no liquidificador e bater até que fique um pó branco, então peneire e use na receita.
- Para testar a consistência do chantilly vire a vasilha delicadamente de cabeça para baixo, caso a mistura ainda esteja mole basta voltar a bater por mais 5 minutos em velocidade alta.
- O emulsificante é indicado para quem quer usar essa receita para confeitar bolo ou deixar por mais tempo em alguma torta.
Como resultado, você terá um maravilhoso Chantilly com Creme de Leite para confeitar seu bolo ou servir com frutas, tenho certeza de que todos vão amar. Bom apetite.

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22/12/2021
Fricassê de Frango Simples e Rápido de Fazer
O Fricassê de Frango é uma receita deliciosa e versátil que conquista paladares pelo mundo. Com origem francesa, essa maravilha culinária ganhou adaptações e se tornou um prato muito popular no Brasil, trazendo a combinação perfeita de frango desfiado, creme de leite e milho.

O preparo da receita é simples e rápido, mas com algumas dicas valiosas que garantem o sabor e a cremosidade característicos do prato. Em apenas 40 minutos, você terá uma refeição completa para servir cerca de 6 pessoas. Então, não perca tempo e continue no Receitas e Cozinha para aprender todos os segredos dessa delícia e surpreender seus convidados.

Ingredientes do Fricassê
- 1 lata de creme de leite
- 2 peitos de frango desfiados
- 1 lata de milho verde
- 1 copo de requeijão cremoso
- 100 gramas de azeitona sem caroço
- 200 gramas de mussarela fatiada
- 100 gramas de batata palha
- 1 xícara de água
- sal a gosto
Modo de Preparo do Fricassê de Frango

Em primeiro lugar,coloque o peito de frango com água, sal e temperos de sua preferência para cozinhar na panela de pressão por 30 minutos.

Posteriormente, abra a panela, escorra todo o líquido, feche a panela e sacuda até o frango ficar todo desfiado, reserve.

Em seguida, abra a lata de milho verde, escorra, lave em água corrente e coloque no liquidificador junto com o requeijão, o creme de leite e a água. Então, bata tudo até que vire um creme sem nenhum caroço de milho.

Logo após, leve o creme ao fogo para ser refogado, quando começar a borbulhar adicione o frango desfiado e as azeitonas, mexa até ficar com uma textura espessa. Além disso, prove o creme com frango e ajuste o sal se necessário.

Logo depois, coloque o refogado em uma assadeira de vidro (refratária), cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima. Então, leve ao forno pré-aquecido a 200° e deixe até que veja borbulhar. Por fim, retire do forno e sirva em seguida.

Siga a Dica do Chef
- Se achar interessante, faça duas camadas, coloque as fatias de queijo no meio e no topo da forma.
- Sirva com um simples e delicioso arroz branco.
Como resultado, o Fricassê de Frango é uma receita simples e rápida de ser feita uma ótima opção de janta ou almoço. Bom apetite!

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22/12/2021
Farofa Especial de Natal Confira Agora Mesmo!
Certamente, a Farofa Especial de Natal é saborosa, crocante e muito suculenta, excelente para acompanhar o chester ou peru assado.

Além disso, é tão tradicional na ceia de natal quanto o peru assado, o tender ou chester e por isso merece uma receita muito especial para compor esse dia cheio de alegria.

Ingredientes da Farofa Especial
- 1 xícara de bacon cortado em cubinhos pequenos (150g)
- 1 cebola grande
- 2 xícaras de farinha de mandioca (300g)
- 1 xícara de ameixa preta ou damasco
- 1 xícara de Castanhas do Pará
- ½ xícara de Azeite de Oliva
- sal a gosto
Modo de Preparo da Farofa de Natal
- Primeiramente, coloque o bacon em uma panela para fritar, não adicione nenhuma gordura, pois ele solta sua própria gordura.
- Em seguida, pique a cebola, acrescente junto ao bacon e refogue até dourar levemente.
- Logo depois, pique as ameixas e junte ao bacon, mexendo de vez em quando.
- Então, acrescente o azeite de oliva, as castanhas picadas grosseiramente e mexa novamente.
- Logo após, vá adicionando a farinha aos poucos e mexendo sempre. O ponto é uma farofa úmida mais soltinha.
- Por fim, ajuste o sal e arrume em um recipiente para servir.
Siga a Dica do Chef
- Substitua ou inclua amêndoas, nozes e outras castanhas.
- Assim como as uvas passas ou frutas cristalizadas.
Como resultado, a Farofa Especial de Natal é saborosa e suculenta, ótima para ser servida com o Peru Especial de Natal, Chester de Natal ou até mesmo Frango Especial de Natal . Bom apetite!

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22/12/2021
Gelado de Tapioca com Frutas para Refrescar
Esta receitinha de Gelado de Tapioca é bem básica, muito fácil de preparar e possui muitos nutrientes ao adicionar as Frutas ao Gelado.

Ingredientes do Gelado de Tapioca

Gelado
- 200g de tapioca em farinha
- 1 e ½ litro de água
- 250g de açúcar para o gelado
- 1 pitada de sal
- 200ml de leite de coco para o gelado
- frutas a escolher como damasco, manga, morango, coco e outras.
Calda
- 100g de açúcar para a calda
- 50ml de água
- 200ml de leite de coco para a calda
Modo de Preparo de Tapioca com Frutas

Gelado

Primeiramente, em uma panela junte a água com tapioca.

Em seguida, cozinhe a mistura até ficar transparente e encorpada.

Então, mexa sem parar.

Logo após, junte o leite de coco, o açúcar e a pitada de sal.

Assim, continue mexendo sem parar por mais cinco minutos.

Por fim, coloque em copos ou em taças individuais e leve a geladeira.

Calda

Primeiramente, leve o açúcar, a água e o lei de coco ao fogo baixo e aguarde por cerca de cinco minutos de fervura até formar a calda.

Em seguida, leve à geladeira.

Então, derrame esta calda por cima da tapioca e sobre a calda adicione coco fresco ralado grosso com frutas que você preferir, o morango dá um contraste delicioso.

Por fim, basta servir à mesa e se refrescar com este docinho.

Como resultado, você vai preparar um Gelado de Tapioca com Frutas digno de bis todos os dias. Bom apetite!

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22/12/2021
Gin Tônico de Frutas Vermelhas Excelente Drink
Certamente você já se deparou com essa bebida em algum happy hour, provou e gostou, então que tal fazer um Gin Tônico de Frutas Vermelhas para a galera? Mas, como será que surgiu essa mistura empolgante que a gente ama?

Assim, o gin tônico é uma bebida destilada criada a partir da necessidade dos soldados ingleses consumirem quinino, uma substância amarga anti-térmica que ajuda no tratamento da malária e arritmias cardíacas.

Então, os soldados eram obrigados a ingerir a substância com o tônico, sendo assim muito amargo ao tomar, e para melhorar ou disfarçar esse amargo eram adicionadas especiarias, surgindo assim a misturinha que conhecemos hoje.

Ingredientes Gin Tônico de Frutas Vermelhas
- 50ml gin
- 2 sachês de Chá de Frutas Vermelhas
- 150ml Água tônica
- gelo e frutas vermelhas a gosto
Modo de Preparo Gin de Frutas Vermelhas
- Primeiramente, abra os sachês de chá de frutas vermelhas, coloque os dois saquinhos dentro da taça ou copa que irá servir, adicione o gin e alguns cubos de gelo.
- Então, deixe a mistura fazendo infusão de 3 a 5 minutos e acrescente a água tônica.
- Logo depois, coloque as frutas vermelhas na bebida e misture um pouco.
- Por fim, decore com mais frutas e sirva imediatamente para ser consumido.
Siga a Dica do Chef
- Você pode utilizar o sabor de chá que for do seu agrado e acrescentar alguns cravos da índia.
Como resultado, você terá um Gin Tônico de Frutas Vermelhas, uma bebida destilada, para comemorar com a sua família e acompanhar em um happy hour delicioso com os amigos . Bom apetite!

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Brownie de Tapioca de Frigideira Fácil Fazer

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21/12/2021
Bolachas de Manteiga Super Tradicional de Natal Fica Show
A Bolachas de Manteiga são ótimas em qualquer que seja o momento mas nessa época de Natal elas servem muito bem como um gostoso aperitivo e fazem a decoração da mesa nas festas de fim de ano em família.

Ingredientes para Bolachas de Manteiga
- 2 ovos
- 1 colheres (chá) de cravo-da-índia em pó
- 700g farinha de trigo sem fermento
- 1 fermento em pó
- 3 colheres (chá) de gengibre ralado
- 250g manteiga sem sal á temperatura ambiente
- 1 chávena açúcar branco mascavado
- 3 colheres (chá) de canela em pó
- 1 chávena mel
- 1 colheres (chá) de sal
Como preparar Bolachas de Manteiga de Natal

Primeiramente, bata o açúcar mascavo e a manteiga até obter um creme cremoso e suave.

Posteriormente, adicione o gengibre o cravo-da-índia, a canela, o mel, os ovos e o sal e continue a bater com velocidade mais baixa da batedeira até que a mistura fique homogênea.

Em seguida, adicione o fermento em pó e farinha de trigo e misture tudo muito bem até obter uma massa uniforme. Assim, cubra a massa com o papel insulfilm transparente e leve ao congelador por pelo menos 1 hora.

Logo após, preaqueça o forno a uma temperatura média de 180°C. Estique a massa com o rolo até que ela fique com a espessura de mais ou menos meio centímetros.

Por fim, use modelos cortantes para bolachas e corte a massa nos formatos que sua criatividade mandar.

Siga a Dica do Chef
- Adicione chocolate uma camada de chocolate em um dos lados da bolachinhas, assim fica com duas cores, e com 2 sabores distintos.
Como resultado, uma receitinha básica de Bolachas de Manteiga para alegrar ainda mais o Natal e as crianças. Bom apetite!

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*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são super rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
21/12/2021
Salada Marroquina Levinha Pronta em 15 Minutos
Se você é fã de saladas refrescantes, mas quer experimentar algo novo, temos a receita perfeita para você: a Salada Marroquina. Originária do Marrocos, essa delícia encanta não só pelo sabor incrível, mas também pela combinação de ingredientes frescos e aromáticos que vão surpreender o seu paladar.

E o melhor de tudo é que a Salada Marroquina é super fácil de preparar. Em apenas 15 minutos na cozinha, você terá uma refeição leve, saborosa e nutritiva pronta para ser servida. E você pode ajustar a receita de acordo com as suas necessidades, seja para um almoço rápido ou para uma reunião com amigos. Então, se você quer levar um pouco do sabor do Marrocos para a sua casa, continue com o Receitas e Cozinha e aprenda como preparar essa salada incrível em sua própria casa.

Ingredientes da Salada Marroquina
- 250 g de peito de frango
- 1 xícara e meia de trigo para quibe
- 4 maçãs
- 150 g de uvas passas
- 150 g de azeitonas verdes
- 1 pimentão verde, 1 amarelo e um vermelho
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa de limão
- 2 colheres de mostarda
- 1 maço de hortelã
- sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva e maionese a gosto
Modo de Preparo da Salada Marroquina

Primeiramente, coloque o trigo de quibe para hidratar na água morna por cerca de 1 a 2 horas. Após esse tempo escorra, esprema e reserve.

Em seguida, coloque o peito de frango para cozinhar com sal e temperos a gosto, depois desfie e reserve.

Enquanto isso, pique em pedaços pequenos a cebola, o pimentão verde, o pimentão amarelo, o pimentão vermelho e as maçãs.

Então, coloque numa tigela o trigo hidratado, o frango desfiado, a uva-passa, as azeitonas, os temperos cortados, a maionese, a mostarda, o suco de limão e misture tudo.

Logo após, tempere com a pimenta, o azeite, e o sal a gosto, misture tudo muito bem. Reserve na geladeira por 1-2 horas.

Por fim, deixe para acrescentar as folhas de hortelã picada na hora de servir para maior refrescância.

Agora que você sabe como preparar a deliciosa Salada Marroquina, é hora de colocar as mãos na massa e impressionar seus amigos e familiares com esse prato incrível. Não esqueça de voltar aqui com a gente e nos contar como foi a experiência com esta refeição.

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21/12/2021